Душевные рецепты вкусных блюд при язве

Сладкие перцы с творогом

Творог в любом виде хорош! В любом блюде!

• 10–12 сладких перцев

• 2 пачки (400 г) творога

• 1 стакан куриного бульона

• 2 ст. л. оливкового масла

• 2 ст. л. нежирной сметаны

• 3 яйца

• 10 маслин без косточек

• 2 зубчика чеснока

• 2 ст. л. измельченной петрушки

• 2 ст. л. измельченного зеленого лука

• ½ ч. л. корицы

• соль

Запаситесь терпением! Запаслись? Поехали!

У сладких перцев аккуратно срезать верхушку, удалить семена и перегородки, после чего тщательно промыть под струей холодной воды. Чеснок очистить, растолочь, раздавить или натереть на мелкой терке. Маслины мелко нашинковать острым ножом.

Творог протереть сквозь сито (блендер тоже может помочь в этом деле), добавить в него яйца и тщательно взбить. Соединить полученную массу с зеленью петрушки, чесноком и маслинами, добавить корицу и соль. Размешать все как следует.

Готовым фаршем начинить перцы, накрыть их предварительно срезанными верхушками и поставить в смазанную оливковым маслом глубокую сковороду. Куриный бульон довести до кипения, вылить к перцам и тушить в течение получаса на слабом огне, накрыв крышкой, после чего выложить на блюдо.

В оставшийся после тушения соус добавить сметану и зеленый лук, тщательно перемешать и перелить в соусник.

Подать готовые перцы на стол вместе с соусом. Можно просто полить их соусом перед подачей.

Правда, вкусно?