Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

А что если можно гарантировать умственное совершенство и неувядающие мыслительные способности, только лишь подпитывая мозг в соответствии с моими рекомендациями? Все мы чтим свои права: на свободу слова, частную жизнь и так далее. Но как быть с правом на долгую жизнь без заболеваний мозга и умственных расстройств? Теперь вы можете требовать признания и этого права. И я искренне надеюсь, что вы именно так и поступите.

Указатель рецептов

Завтраки

Быстрый хрустящий сухой завтрак

«Овсяная» каша без овса

Омлет на кокосовом масле

Мексиканская яичница «Уэвос ранчерос»

Фриттата с козьим сыром и сыром грюйер

Обеды/Ужины

Быстрый рецепт распластанной жареной курицы

Глазированные стейки с бальзамическим уксусом

Говяжий стейк акауши с побегами брюссельской капусты по рецепту ресторана Sea Salt

Жидкий минестроне по рецепту ресторана Sea Salt

Йогуртовый гаспачо с кабачками и куриной грудкой, маринованной в шафране, по рецепту ресторана Sea Salt

Карпаччо из тунца ахи с красным луком, петрушкой и розовым перцем по рецепту ресторана Sea Salt

Красный луциан с сельдереем, маслинами, огурцом, авокадо и желтыми виноградными помидорами по рецепту ресторана Sea Salt

Курица в горчичной заправке с уксусом

Курица с лимонным соусом

Лосось с грибами

Рыба, запеченная в шардоне

Рыба с укропом и лимоном

Сардины на гриле с томатами, рукколой и сыром пекорино по рецепту ресторана Sea Salt

Сочные ребрышки

Суп из брокколи с заправкой из кешью

Суп из томатов и красной капусты по рецепту ресторана Sea Salt

Ягненок с лимоном по-гречески

Салаты

Салат с травами и бальзамической заправкой

Салат из жареных грецких орехов с маслом

Салат из кормовой капусты с сыром фета, жареными перцами, маслинами, артишоками и заправкой из пахты, по рецепту ресторана Sea Salt

Салат из рукколы с лимоном и сыром пармиджано реджано

Салат «Нисуаз»

Гарниры

Жареные сезонные овощи

Зеленые бобы с чесночной заправкой

«Кускус» из цветной капусты

Тушеный шпинат с чесноком

Соусы и дипы

Дип из авокадо и тахини

Дип из гуакамоле

Сметанный дип из кешью

Хумус

Топпинги

Соус песто с сыром пекорино

Укропный спред

Соус софрито

Десерты

Шоколадно-кокосовый мусс

Шоколадные трюфели