Еда, которая лечит суставы, позвоночник, сердце, сосуды, диабет

300 г очищенных яблок, 200 г орехов, 150 г ксилита, 1/4 стакана воды

Очистить яблоки, пропустить их через мясорубку, добавить ксилит и уварить яблоки в собственном соку в небольшом количестве воды до консистенции густого пюре. Измельчить орехи двух видов (например, грецкие и фундук), добавить их в пюре и немного проварить. Получившуюся массу раскатать в пласт толщиной 1 см и нарезать.

Напитки

Яблочно-томатный смузи

1/2 стакана обезжиренного кефира, 1/2 стакана яблочного пюре, ¾ стакана свежего томатного сока, соль

Кефир соединить с яблочным пюре и томатным соком, посолить и взбить с помощью миксера или блендера до образования однородной массы. Готовый смузи охладить.

Фруктово-овощной коктейль

5 шт. моркови, 2 корня сельдерея, 2 сладких яблока, 1 луковица

Морковь и сельдерей очистить и вымыть. Луковицу очистить. Яблоки вымыть и удалить сердцевину. Подготовленные ингредиенты пропустить через соковыжималку. Готовый напиток подать на стол в охлажденном виде.

Напиток из пшеничных отрубей

200 г отрубей, 1 л воды, 5 г дрожжей, 4 таблетки сахарозаменителя

Отруби опустить в кипящую воду, варить в течение 1 ч на медленном огне, процедить через марлю или сито, затем добавить дрожжи, сахарозаменитель. Напиток из отрубей можно добавлять в соусы, супы, а можно пить сам по себе.

Коктейль «Вишенка»

50 г вишни, 100 г вишневого сока, 50 мл нежирного молока, 1 яйцо, ванилин на кончике ножа

Вишню вымыть и очистить от косточек, выложить на дно стакана. Белок взбить, добавить, постоянно помешивая, молоко, ванилин и вишневый сок. Вылить получившуюся массу в стакан. Подавать охлажденным, украсив сверху вишенкой.

Молочный коктейль со смородиной

1/4 стакана сока черной смородины, 1/2 стакана обезжиренного молока, заменитель сахара

Сок черной смородины смешать с холодным молоком, взбить с помощью миксера до образования однородной массы, понемногу добавляя заменитель сахара. Готовый коктейль охладить и подать на стол.

Малиновый коктейль

1 стакан нежирного молока, 1 ст. л. малинового сиропа (без сахара)

Смешать молоко с малиновым сиропом и взбить с помощью миксера до образования однородной массы. Готовый коктейль охладить и подать на стол.

Кисломолочный коктейль с клюквой

1/2 стакана ягод клюквы, 1 неполный стакан кефира (или простокваши)

Клюкву протереть через сито или измельчить с помощью блендера, добавить кефир и взбить миксером. Готовый напиток подать на стол в широких бокалах.