Еда по законам природы. Путь к естественному питанию

Несмотря на то что общее состояние здоровья при таком режиме питания ухудшилось, тем не менее данный набор продуктов в настоящий момент обеспечивает наше тело необходимыми питательными веществами в полном объеме. Это касается как основных — жиров, белков и углеводов, так и дополнительных — витаминов и минералов. И когда мы это питание собираемся менять, то ни в коем случае не должны нарушать правило полноценности рациона.

Если мы увлечемся удалением из меню тех продуктов, которые считаем вредными, то рискуем лишить тело целого ряда веществ, которые оно привыкло получать именно из них. Возможно, таким образом мы добьемся более качественного очищения организма, но не дадим ему самого нужного. На таком питании человек сможет просуществовать лишь какое-то время — столько, на сколько хватит его запасов витаминов и минералов. А дальше ситуация может развиваться двумя путями: либо тело успеет приспособиться и начнет синтезировать недостающие вещества из новых продуктов, либо возникнет ситуация дефицита необходимых веществ.

В таком случае при недостатке основных питательных элементов (жиров, белков и углеводов) тело начнет худеть, истощаться, а при нехватке витаминов — выдавать те или иные симптомы, связанные как раз с дефицитом этих веществ. Тогда придется либо восполнять этот дефицит какими-то специальными продуктами, либо делать шаг назад в питании.

Однако следует помнить, что перемена, которую мы пытаемся осуществить, — это не очередная диета или какая-то другая временная мера по очищению и оздоровлению организма, а необходимый шаг к жизни принципиально иного качества. И если мы хотим, чтобы новое питание стало постоянным, то к этому тело нужно обязательно готовить.

Шаг 5. Оцените качество работы выделительных систем своего организма.

Работа выделительной системы имеет огромное значение для нашего самочувствия и качества жизни, поскольку в ежедневном режиме она, собственно, и решает ту проблему, которая мешает нам быть здоровыми.

Как мы уже не раз замечали, каждый день в организме параллельно идут два процесса. С одной стороны, происходит его загрязнение при участии самых разных факторов — воздуха, которым мы дышим, воды, которую пьем, разнообразных излучений и так далее. Но ведущую роль в этом процессе играет та пища, которую мы потребляем. С другой стороны, наше тело имеет свойство очищаться от продуктов жизнедеятельности, а также накопленных шлаков и токсинов. И преобладание одного из этих кардинально разных процессов определяет то, в каком направлении будет меняться наше дальнейшее самочувствие.

Процессы очищения, как и процессы усвоения пищи, у каждого человека происходят по-разному, в зависимости от его стиля жизни и общего состояния организма. Соответственно работа выделительных систем будет в той или иной степени иметь ряд особенностей, которые нужно учитывать при переходе к более здоровому питанию.

В целом выделительная функция свойственна нескольким физиологическим системам в организме человека. В качестве основных выступают пищеварительная (в частности, кишечник и печень) и мочевая, включающая в себя почки, мочевой пузырь и мочеточники. Дополнительными выделительными системами являются органы дыхания и кожа.

Как оценить выделительную функцию кишечника? Общая схема действий в данном случае такова: мы вспоминаем, как кишечник работал на протяжении жизни и, в частности, в последние несколько лет, и соотносим это со своим рационом. Критерий оценки довольно прост: чем больше вы съедали пищи, тем больше должно было выходить. При этом немалое значение имеет и регулярность стула.

Надо сказать, что регулярность — понятие относительное: важна не столько повторяемость этого процесса с четкой периодичностью, сколько собственно частота стула.

Большинство людей питается несколько раз в сутки. Кто-то чаще меньшими порциями, кто-то реже — большими. Почти все любят перекусить между основными приемами пищи, а некоторые буквально весь день постоянно подкармливают себя какими-то снеками. Тем не менее в качестве нормы принято считать, что стул должен быть у человека один раз в сутки, хотя в среднем его объем сопоставим с объемом одной порции еды.

Безусловно, содержание воды в кале влияет на его объем, однако в современной традиционной пище ее количество настолько мало, что она порой, наоборот, еще абсорбирует водные запасы организма для более эффективного продвижения по кишечнику. Главный вопрос в другом: куда девается все остальное? И вариантов может быть только два: либо выводится другими выделительными системами, либо остается в организме.

Поэтому первое, что необходимо сделать, — это определить, с какой периодичностью бывает стул.