Экспресс-рецепты. Французская белковая диета

3. Рыбу вымыть, нарезать, посолить и поперчить, добавить к луку. Обжарить по 5 минут с каждой стороны.

4. Влить апельсиновый сок, тушить 10 минут.

Спагетти с горбушей

Вам понадобится:

1 банка консервированной горбуши;

100 г лука; 250 г спагетти; 3 капли растительного масла; 1 головка репчатого лука; зелень петрушки; соль и перец.

Способ приготовления:

1. Спагетти отварить до готовности.

2. Лук измельчить, выложить на сковороду (предварительно капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой). Слегка обжарить, добавить горбушу, спагетти, посолить и поперчить. Перемешать все ингредиенты, готовить 1–2 минуты.

3. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

Паэлья с морепродуктами

Вам понадобится:

500 г морепродуктов (креветки, мидии, кальмары); 200 г риса; 3 болгарских перца; 1 головка репчатого лука; 3 капли растительного масла; 1/2 ч. ложки шафрана; соль и перец.

Способ приготовления:

1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, перемешать с шафраном.

2. Лук очистить и мелко нарезать, перец очистить от семян, нарезать соломкой.

3. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Выложить лук, слегка обжарить. Добавить перец, готовить 5 минут. Положить морепродукты, тушить под крышкой до готовности. В самом конце добавить рис, посолить, перемешать и снять с огня.

Десерты

Лимонное угощение

Вам понадобится:

1 лимон; 2 стакана обезжиренного йогурта; 4 кубика льда.

Способ приготовления:

1. Лед раздробить в комбайне.

2. Из половины лимона выжать сок. Смешать с лимонной мякотью, добавить йогурт и все еще раз взбить в комбайне.

Лимонные кексы

Вам понадобится:

2–3 ст. ложки измельченных овсяных отрубей; 3 ст. ложки обезжиренного молока; 1,5 ст. ложки сухого обезжиренного молока; 1 яйцо; 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка крахмала, 1 лимон; 7 таблеток сахарозаменителя; 1 ст. ложка мягкого творога; соль; ванилин.

Способ приготовления:

1. Сухое молоко, разрыхлитель, крахмал, овсяные отруби, ванилин и сахарозаменитель смешать.

2. Яйцо взбить, всыпать сухие ингредиенты, перемешать.

3. С лимона снять цедру, выжать сок.

4. Добавить молоко, творог, 1 ч ложку цедры и 1 ст ложку лимонного сока, перемешать.

5. Разлить по формам, заполняя их на 2/3, поставить в микроволновку на 3 минуты.

Творожно-грушевое суфле

Вам понадобится:

250 г творога; 1 груша; 1 яйцо; 1 белок; сахарозаменитель.

Способ приготовления:

1. Яйцо и белок взбить, творог размять вилкой, грушу нарезать небольшими кусочками.

2. Смешать творог с яичной смесью, добавить сахарозаменитель и грушу, перемешать.

3. Переложить смесь в форму с высокими бортиками. Поставить в микроволновку на 3 минуты.

Пудинг клубничный

Вам понадобится:

500 г клубники; 1,5 стакана молока; 2 яйца; 1/2 стакана крахмала; ванилин, сахарозаменитель; соль.

Способ приготовления:

1. Клубнику вымыть и размять вилкой.

2. Молоко смешать с крахмалом, сахарозаменителем и солью. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Всыпать ванилин и перемешать.

3. Пудинг охладить, смешать с клубникой.

Грейпфрутовый салат с манго

Вам понадобится:

1 красный грейпфрут; 1 манго; свежая мята; несколько капель винного уксуса.

Способ приготовления:

1. Грейпфрут очистить, аккуратно разломить на дольки, снять пленку.

2. Манго очистить, нарезать кубиками.

3. Грейпфрут и манго перемешать, выложить на тарелку, сбрызнуть уксусом, украсить листиками мяты.

Салат фруктовый с медово-сметанной заправкой

Вам понадобится:

2 яблока; 2 апельсина; 3 ст. ложки обезжиренной сметаны; 2 ч. ложки жидкого меда.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить и нарезать кубиками.

2. Апельсины очистить и нарезать кусочками.

3. Смешать фрукты и заправить сметаной и медом.