Энергия и цивилизация

Примечание 4.10. Потребление дерева в Римской империи.

Мои консервативные оценки касаются всех главных категорий потребления дерева (Smil 2010с). Хлеб и тушеные блюда были основой римского питания, и городским пекарням и лавкам требовался по меньшей мере 1 кг дерева в день на душу населения. Минимум 500 кг дерева в год уходило на обогрев, без которого не могла обойтись примерно треть населения государства, обитавшая в умеренном климате. Нельзя забывать и среднее годовое потребление на душу населения 2 кг металлов: на килограмм уходило около 60 кг дерева. Это добавляет до 650 кг на душу населения (грубо, 10 ГДж, около 1,8 кг/сут.), но поскольку эффективность сжигания топлива в римские времена была везде одинаково низкой (<15 %), то полезной энергии получалось только порядка 1,5 ГДж/г., эквивалент почти 50 л (одной канистры) бензина.

Для сравнения, при создании реконструкции (Allen 2007) потребительской корзины времен Рима была принята величина в почти 1 кг дерева вдень на душу населения для того, что было названо «приличной альтернативой», и всего 0,4 кг/сут. на человека при минимальном бюджете, но в расчетах не учли топливо, использованное в металлургии и ремесленном производстве. Другой исследователь (Malanima 2013а) определил среднее потребление дерева на душу населения в ранней Римской империи в 4,6–9,2 ГДж/г., половину от общего использования энергии, где другая половина поделена, грубо, в соотношении 2 к 1 между энергией пищи и фуража. Его самые высокие оценки достигали 16,8 ГДж на человека, мои оценки для пищи, фуража и дерева были 18–19 ГДж/душу (Smil 2010с).

Общества XIX века в Северной Европе, Новой Англии, на Среднем Западе или в Канаде, которые использовали для приготовления пищи и обогрева домов только дерево, потребляли в год от 3 до 6 тонн топлива на душу населения. Таким же был уровень домашнего потребления топлива в Германии в XVIII веке (Sieferle 2001). Среднее значение по Австрии в 1830 году приближалось к 5 т на человека (Krausmann and Haberl 2002), и таким же было среднее значение для США в середине XIX века (Schurr and Netschert 1960). Хотя последняя цифра также включает растущее производственное (большей частью древесный уголь для металлургии) и транспортное использование дерева, домашнее потребление было все еще ведущей статьей в 1850 годы.

Пожнивные остатки и навоз

Пожнивные остатки были незаменимым источником топлива на лишенных леса плотно населенных равнинах и в пустынных регионах, где деревьев в принципе мало. Солома и стебли зерновых чаще всего составляли основную массу, другие виды остатков имели значение в некоторых регионах. В них входили солома от бобовых, клубневых, стебли и корни хлопка, стебли джута, листья сахарного тростника и ветви фруктовых деревьев. Некоторые виды пожнивных остатков приходилось сушить перед сжиганием. Зрелая солома содержит только 7-15 % воды, а содержание энергии в ней сравнимо с таковым в твердом дереве.