Физика для любознательных. Том 2. Наука о Земле и Вселенной. Молекулы и энергия

В качестве стандартного вещества, которому при измерении сообщается теплота, выбрана вода, так как она доступна и легко перемешивается. Чтобы выяснить, не ограничено ли наше правило только водой, повторим опыты с 1 кг другого вещества, скажем алюминия или глицерина. Умножение повышения температуры на

массу материала, как и в случае воды, дает завышенный результат (для алюминия ответ получается больше в 5 раз). Чтобы добиться того же эффекта теплоты с другим веществом, мы должны, как и для воды, сначала перемножить массу

и повышение температуры, а затем помножить это на особое, характерное для данного вещества число (для алюминия около 0,2), называемое

удельной теплоемкостью. Удельная теплоемкость — очень полезная характеристика при тепловых расчетах, но мы не будем рассматривать ее здесь подробно[182]

).

ДЕМОНСТРАЦИОННЫЕ ОПЫТЫ