Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины

Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой мякоть. Лук мелко нарезать. Яйцо очистить и натереть на крупной терке. Шампиньоны промыть, мелко нарезать, посолить, обжарить в сливочном масле.

Лук, яйцо и грибы смешать со сметаной, поперчить.

Наполнить фаршем помидоры, выложить их на блюдо, украсить маслинами.

Помидоры, фаршированные солеными груздями, с маринованными чесночными стрелками

Ингредиенты

5 помидоров, 100 г соленых груздей, 1 луковица, 50 г маринованных чесночных стрелок, 1/2 пучка зелени укропа.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой мякоть. Соленые грибы промыть холодной водой, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и измельчить.

Соленые грибы смешать с луком и зеленью, наполнить этим фаршем помидоры. Помидоры выложить на блюдо, украсить чесночными стрелками.

Помидоры, фаршированные редькой дайкон и консервированным зеленым горошком, с зеленью

Ингредиенты

1 помидоров, 100 г редьки дайкон, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки нежирной сметаны, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 7 кружочков копченой колбасы, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой мякоть. Редьку вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Зелень петрушки вымыть.

Редьку смешать с луком, зеленым горошком, солью, перцем и 2 столовыми ложками сметаны. Наполнить этой смесью помидоры, выложить их на блюдо, положить на каждый колбасу, смазать оставшейся сметаной, украсить веточками петрушки.

Салат из маринованных огурцов и болгарского перца с зеленью укропа

Ингредиенты

5 маринованных огурцов, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 пучка зелени укропа, 4 столовые ложки растительного масла, 1/4 чайной ложки тмина, кайенский перец.

Способ приготовления

Огурцы нарезать тонкими дольками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть и измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Для приготовления соуса растительное масло смешать с перцем, зеленью укропа и тмином.

Овощи выложить на блюдо слоями: огурцы, болгарский перец, лук. Каждый слой полить соусом.

Соленые огурцы с горчицей и зеленью петрушки

Ингредиенты

6 соленых огурцов, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка нерафинированного подсолнечного масла, 1 пучок зелени петрушки, 100 г оливок без косточек.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть и нарубить. Огурцы нарезать кружочками, выложить на блюдо, сбрызнуть маслом, смазать горчицей. На каждый кружочек положить оливки, посыпать зеленью петрушки.

Салат из огурцов и маринованных баклажанов с зеленью укропа и чесноком

Ингредиенты

6 огурцов, 150 г маринованных баклажанов, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка тертого чеснока, перец, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Баклажаны мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Для приготовления соуса растительное масло перемешать с чесноком, зеленью укропа, перцем и солью. Огурцы перемешать с баклажанами, заправить соусом.

Салат из соленых огурцов и сельдерея с брынзой

Ингредиенты

5 соленых огурцов, 200 г корня сельдерея, 100 г брынзы, 1 луковица, 2 столовые ложки нежирной сметаны, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса.

Способ приготовления

Корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Брынзу нарезать кубиками. Зелень сельдерея вымыть и нарубить. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами и сбрызнуть уксусом. Огурцы нарезать кружочками, выложить в салатник, смешать с сельдереем и брынзой, заправить сметаной, украсить кольцами лука.

Салат из соленых огурцов и свежей капусты с морковью и специями

Ингредиенты

4 соленых огурца, 150 г белокочанной капусты, 1 морковь, 3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/4 чайной ложки сахара, 1/4 чайной ложки смеси молотой гвоздики и майорана, перец.

Способ приготовления

Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с сахаром и перцем, сбрызнуть уксусом, оставить на 10 минут. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Огурцы нарезать соломкой. Для приготовления заправки растительное масло смешать с гвоздикой и майораном. Капусту выложить в салатник, перемешать с морковью и огурцами, полить заправкой.

Салат из соленых огурцов и свеклы с хреном и сметаной

Ингредиенты

5 соленых огурцов, 1 свекла, 1 столовая ложка тертого хрена, 50 г нежирной сметаны, 50 г жирной сметаны, 1 столовая ложка сладкого кетчупа, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1/4 чайной ложки сахара ,1/4 чайной ложки красного молотого перца.