Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 136.17 г. Жиры – 49.48 г. Углеводы – 138 г. Калории – 1504.8 ккал

Рыбная солянка

Вес – 3795 г. Порции – 12.

Ингредиенты

• 1  кг трески

• 2 луковицы

3 соленых огурца 1 картофелина

•  3 помидора

• 1 стебель сельдерея

• 2 ст. ложки томатной пасты

•  оливки

•  3 ст. ложки растительного масла

•  соль

•  черный перец горошком

•  2 л воды

Подготовка

Овощи помыть и почистить. Лук нарезать полукольцами, огурцы – соломкой. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Картофель нарезать соломкой.

Треску обработать и промыть холодной водой.

Приготовление

Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Затем вынуть рыбу и разобрать от костей. Бульон процедить. Чашу очистить, влить растительное масло и слегка обжарить лук в режиме «Жарка». Добавить огурцы и потушить вместе с луком 5 минут. После добавить помидоры, картофель, рыбу, нарезанный сельдерей, томатную пасту, соль, перец по вкусу. Залить бульоном.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Подавать солянку со сметаной, оливками и зеленью.

Белки – 187.82 г. Жиры – 9.07 г. Углеводы – 59 г. Калории – 1056.2 ккал

Зеленые щи

Вес – 1000 г. Порции – 4.

Ингредиенты

•  100 г шпината

•  100 г щавеля

•  100 г мангольда

•  1 морковь

• 1 луковица

• 2 картофелины соль

•  2 лавровых листа

•  перец черный горошком вода

Для подачи к столу:

5 яиц

150 г сметаны

Подготовка

Яйца отварить. Овощи промыть и почистить. Нарезать шпинат, щавель и мангольд крупной соломкой.

Картофель измельчить небольшими кубиками, морковь – соломкой, луковицу использовать целиком.

Приготовление

Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленные морковь, картофель.

Добавить воду до максимальной отметки, соль, лавровый лист и перец.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить кушанье в режиме «Суп» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Удалить луковицу из чаши, добавить нарезанные листья шпината, щавель и мангольда. Готовить без крышки, довести щи до кипения в том же режиме. Дать настояться щам 30 минут.

Перелить щи по глубоким тарелкам, украсить половинками вареных яиц, приправить сметаной и подать к столу.

Белки – 46 г. Жиры – 42 г. Углеводы – 63 г. Калории – 816 ккал.

Летние щи с картофелем

Вес – 2300 г. Порции – 7.

Ингредиенты

•  850 г телятины (мякоть на кости)

•  2 моркови

•  1 луковица

• 1 пучок зелени соль

• 2 лавровых листа

•  перец черный горошком вода

Для щей:

•  300 г молодой капусты

•  300 г картофеля

•  250 г моркови

•  100 г помидоров

•  100 г корня петрушки

•  бульон из телятины

•  3 зубчика чеснока

•  соль

Для подачи к столу:

•  свежая петрушка

•  150 г сметаны

Подготовка

Промыть кусок телятины. Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для бульона.

Приготовление

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Процедить бульон. Мясо отделить от костей и мелко нарезать.

Овощи помыть и почистить.

Нарезать крупно помидоры и картофель, морковь и корень петрушки измельчить соломкой, чеснок пропустить через пресс. Кочан молодой капусты разрезать на 4 части. Влить в очищенную чашу процеженный бульон, подготовленные ингредиенты для щей.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Перелить щи с картофелем по глубоким тарелкам, украсить веточками петрушки, приправьте сметаной и подать к столу.

Белки – 200 г. Жиры – 38 г. Углеводы – 135 г. Калории – 1649 ккал.

Щи из свежей капусты

Вес – 2620 г. Порции – 8.

Ингредиенты

•  400 г филе говядины

•  300 г белокочанной капусты

•  240 г картофеля

•  240 г репчатого лука

•  200 г моркови