Читаем Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины полностью

Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины

продукты

700 г морской рыбы, 2 луковицы, 8 клубней картофеля, растительное масло, специи для рыбы, соль

Время приготовления – 1 ч. 5 мин.

Рыбу почистить, промыть под холодной водой, обсушить и натереть специями.

Картофель почистить, помыть и нарезать кружочками шириной 1,5 см. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить в чашу мультиварки и обжарить на растительном масле в режиме Выпечка около 5 мин.

Выложить поверх лука картофель и рыбу.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч.

230. Скумбрия, тушенная в маринаде

продукты

1 кг скумбрии, 1 луковица, 1/2 ч. л. лимонной кислоты, 1/2 стакана воды, соль, специи для рыбы, 1 лавровый лист, черный перец горошком

Время приготовления – 1 ч.

Рыбу почистить, промыть нарезать кусочками.

Лук почистить, помыть, измельчить полукольцами.

В чашу мультиварки уложить слоями: лук, рыбу и специи. Залить смесью лимонной кислоты, соли и воды.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч.

231. Картофель, запеченный в фольге, к рыбе

продукты

6 клубней картофеля, сливочное масло, соль, специи

Время приготовления – 45 мин.

Картофель промыть, посыпать солью и специями, каждый клубень завернуть в фольгу и выложить в чашу мультиварки.

Включить режим Выпечка и готовить 45 мин.

При подаче разрезать картофелины пополам и выложить в середину кусочек сливочного масла.

232. Острая фасоль к рыбе

продукты

350 г фасоли, 3 луковицы, 4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. сметаны, растительное масло, бульон, 1 перец чили, зелень (петрушка, укропа, кинза), вода, хмели-сунели.

Время приготовления – 1 ч. 25 мин.

Замочить на ночь фасоль.

Выложить ее в чашу мультиварки, залить водой и готовить в режиме Тушение 1 ч.

Лук почистить, помыть и обжарить в очищенной чаше мультиварки с маслом в режиме Выпечка в течение 15 мин.

Затем добавить томатную пасту, разведенную в бульоне, и сметану. Всыпать фасоль. Посолить, приправить специями и добавить измельченную зелень.

Готовить в режиме Выпечка еще 10 мин.

СОВЕТ:

Чтобы избавиться от запаха при приготовлении в мультиварке рыбы, надо смазать чашу порошком горчицы, оставить минимум на 5 минут, затем смыть холодной водой. Очень хорошо помогает и лимонная цедра. Ею можно натереть чашу и сразу же смыть водой.

Ужин

233. Гречневая каша с баклажанами

продукты

1 баклажан, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 стакан гречневой крупы, 2 ст. л. сметаны, зелень, 2 ст. л. сливочного масла, 100 мл воды, соль, черный молотый перец

Время приготовления – 1 ч. 10 мин.

Баклажан помыть и нарезать кубиками. Лук почистить, помыть, измельчить полукольцами.

Выложить овощи в чашу мультиварки с маслом.

Включить режим Выпечка и готовить 15 мин.

Затем всыпать крупу, хорошо перемешать. Влить воду, посолить и приправить перцем. Готовить в режиме Гречка.

Тем временем чеснок почистить и выдавить через пресс.

Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать чеснок и зелень со сметаной.

В чашу мультиварки добавить сметану с зеленью и чесноком. Перемешать.

Оставить в режиме Подогрев на 10–15 мин.

234. Гречневая каша на грибном бульоне

продукты

1 1/2 стакана гречневой крупы, 2–3 сушеных гриба, 1/2 стакана сливочного масла, 1/2 стакана грибного отвара

Время приготовления – 1 ч.

Гречневую крупу промыть и обсушить.

Положить в чашу мультиварки, перемешать с мелко нарезанными отваренными сушеными грибами, влить 1/2 стакана растопленного сливочного масла или сала и столько же подсоленного грибного отвара, чтобы он покрыл крупу.

Готовить в режиме Выпечка в течение 1 ч.