Я красивая.Я худая.И я стерва

Растопите масло в сотейнике объемом 2-3 л на среднем огне, всыпьте сахар и какао. Постепенно добавьте сливки. Нагревайте, постоянно помешивая, пока масса не приобретет однородную консистенцию и не станет горячей, но не доводите до кипения. Снимите с огня. Добавьте ванильный экстракт и соль. Остудите при комнатной температуре до загустения.

Морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Количество: 10-12 порций

1 стакан сафлорового масла

3 стакана пшеничной муки грубого помола

2 стакана нерафинированного тростникового сахара

2 ч. л. разрыхлителя

2 ч. л. пищевой соды

2 ч. л. корицы

1 ч. л. очищенной морской соли

2 стакана мелко тертой моркови

2 стакана яблочного пюре без сахара

2 ч. л. ванилина

1 ½ стакана рубленых грецких орехов

4 стакана вегетарианской сливочной глазури

Нагрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом две формы для выпечки диаметром 23 см и выложите дно пергаментной бумагой. Смажьте бумагу маслом и посыпьте мукой.

Просейте в большую миску муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Перемешайте.

В другой большой миске тщательно перемешайте сафлоровое масло, морковь, яблочное пюре и ванилин. В 3-4 приема добавьте мучную смесь. Всыпьте орехи и перемешайте.

Переложите тесто в подготовленные формы, разровняйте поверхность. Выпекайте 35-40 минут.

Середина готового пирога при нажатии должна пружинить, а края — отходить от бортиков формы. В течение 10 минут остужайте коржи в форме, затем выньте и дайте полностью остыть.

Намажьте на каждый корж по ¼ глазури, положите их друг на друга и смажьте бока оставшейся глазурью.

Сливочная глазурь

Количество: 4 стакана

350 г вегетарианского сливочного сыра

1 ст. л. чистого ванильного экстракта

¼ ч. л. соли

8 стаканов пудры из нерафинированного тростникового сахара

Положите сыр в большую миску, добавьте ваниль и соль. Взбейте миксером на средних оборотах до получения однородной массы. Продолжая взбивать, уменьшите количество оборотов и постепенно добавьте в массу сахарную пудру, по ½ стакана за раз. Увеличьте скорость миксера и взбивайте до образования пышной пены (1-2 минуты).

Шоколадный торт

Количество: 12-16 порций

¾ стакана сафлорового масла

2 стакана пшеничной муки грубого помола

1 ½ стакана нерафинированного тростникового сахара

ст. л. винного камня

2 ч. л. пищевой соды

½ ч. л. мелкой морской соли

¾ стакана вегетарианской шоколадной крошки

1 ¼ стакана соевого молока

¾ стакана яблочного пюре без сахара

½ ст. л. чистого ванильного экстракта

120 г вегетарианского горького шоколада

1 ст. л. яблочного уксуса

2 стакана шоколадной глазури (см. ранее) (по желанию)

Нагрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом форму для выпечки размером 23 х 33 см.

Просейте муку, сахар, винный камень, пищевую соду и соль в большую миску. Всыпьте шоколадную крошку и перемешайте.

В другой миске перемешайте масло, соевое молоко, яблочное пюре и ванильный экстракт до получения однородной массы.

Растопите кусочки шоколада на водяной бане. Размешайте до образования однородной консистенции.

Смешайте две подготовленные массы и влейте растопленный шоколад. Перемешайте и добавьте яблочный уксус.

Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Запекайте 40-45 минут. Середина готового пирога при нажатии должна пружинить, а края — отходить от боргиков формы. Полностью остудите торт и только потом полейте глазурью.

Пока пирог печется, напишите завещание. Он смертельно вкусен.

Ореховые батончики

Количество: 16-20 штук

1 ½ стакана покрошенного вегетарианского печенья (см. ранее)

¼ стакана рафинированного кокосового масла

⅔ стакана тростникового сахара-сырца

⅔ стакана арахисовой пасты

2 ст. л. воды

¼ стакана вегетарианского сливочного масла

¾ стакана вегетарианской шоколадной крошки

1 стакан рубленых грецких орехов

½ стакана несладкой кокосовой стружки

1 банка (400 г) кокосового молока

2 ст. л. сиропа агавы

1 ст. л. аррорута или 3 ½ ч. л. кукурузного крахмала

Нагрейте духовку до 175 ° С.

Смешайте покрошенное печенье, растопленное кокосовое масло и ]/з стакана сахара в большой миске до образования равномерно увлажненной массы. Переложите ее в форму для выпечки размером 23 х 33 см и утрамбуйте на дне ровным слоем.

Разогрейте арахисовую пасту в сотейнике объемом 1 л на среднем огне, помешивая, пока она не станет достаточно жидкой. Вылейте ее на утрамбованную массу из печенья (можете не размазывать, просто равномерно полейте по всей поверхности).

Смешайте оставшийся сахар (⅓ стакана) с водой в сотейнике объемом 1 л и, помешивая, варите на среднем огне, пока сахар не расплавится. Уменьшите огонь и продолжайте помешивать круговыми движениями, пока масса не приобретет темно-медовый цвет. Снимите с огня и положите в растопленный сахар масло. Вот вам и сливочная карамель! Равномерно полейте ею арахисовую пасту, сверху посыпьте шоколадной крошкой, грецкими орехами и кокосовой стружкой.