Я – пищевой наркоман: эффективные методы похудения

Процесс осознания пищевых убеждений и привычек довольно длительный и требует известной доли упорства и труда. Не стоит пытаться отделаться от него за несколько дней или месяцев. Он формировался годами, и его перестройка может занять действительно длительный промежуток времени. Это не значит, что вам придется таскать при этом на себе лишний вес – осознанное питание запустит процесс постройнения сразу, как только вы включите его в свою жизнь. Но будьте готовы, что работа над полным внутренним преображением может длиться еще долго после того, как вы сбросите лишний вес и приобретете фигуру своей мечты. Будьте терпеливы.

Наверное, в этом абзаце вас зацепила фраза «осознанное питание запустит процесс постройнения сразу, как только вы включите его в свою жизнь», теперь вам наверняка не терпится узнать об этом все. Что ж, самое время начать питаться осознанно.

Осознанное питание

Мы всегда готовимся к тому, чтобы жить, и никогда не живем

Ральф Уолдо Эмерсон

При осознанном питании требуется включение всех пяти чувств: зрения (мы видим цвет), осязания (щупаем фактуру, чувствуем температуру), обоняния (нюхаем), слуха (мы прислушиваемся к хрусту и жеванию некоторых продуктов) и вкусовых рецепторов.

Отбросив лишние мысли и сосредоточившись только на процессе еды, мы можем хорошенько развлечься, наблюдая, как один вкус сменяется другим, а чувство голода сменяется сытостью. А можем найти самые неожиданные ответы на вопросы, которые уже и не надеялись решить.

В буддизме сосредоточенность называют чудом удивления. Это очень точное определение. Как только вы сосредоточитесь на текущем моменте, вы обнаружите в себе способность удивляться простым вещам, и то, что казалось скучным, вдруг станет любопытным.

При осознанном питании мы не осуждаем и не действуем импульсивно. Мы сосредотачиваемся на ощущениях, чувствах, эмоциях, мыслях, которые сопровождают прием пищи. Отбросив страх и лишние переживания, необходимо все же серьезно относиться к каждому приему еды.

Осознайте то, что смотреть – не значит видеть, слушать – не значит слышать, трогать – не значит осязать, а жевать – не значит вкушать. Если вы все время отвлекаетесь от процесса еды на разговоры, просмотр телевизора, собственные мысли, то, скорее всего, встанете из-за стола не удовлетворив своих потребностей. Чувство голода притупится, но вы вряд ли насытитесь и с большой вероятностью уже скоро отправитесь на поиски новой пищи.

Для того чтобы практиковать сосредоточенность и осознанность, необязательно становиться буддистом или отправляться в монастырь. Эти способности присущи всем, и каждый может их развить, не отходя от повседневных дел.

Как принимать пищу осознанно

Чем больше развита твоя техника, тем меньше приходится о ней думать.

Пабло Пикассо

Приготовьте еду и красиво сервируйте стол. Сервировка стола не требует много времени, средств, особого таланта или изысканного вкуса. Это подвластно абсолютно всем: и мужчинам, и женщинам.

Достаточно просто протереть стол и убрать лишние предметы (книги, газеты, ноутбук, лишнюю посуду, согнать домашнего любимца и пр.). При желании можно постелить салфетку или новую скатерть и зажечь свечи. Выберите красивую тарелку и аккуратно разложите на ней еду. Поставьте приборы, сядьте, расслабьтесь и просто посмотрите, как выглядит ваша еда со стороны. Насладитесь как процессом сервировки, так и ее результатом. Возможно, вам захочется сфотографировать ваши старания – не отказывайте себе в этом.

Сервировка стола – не только физическое действие, но и ментальное. По сути, это приготовление, настраивание на процесс еды, выказывание к ней уважения. Если вы принимаете пищу в столовой или за рабочим местом, ни в коем случае не пропускайте процесс сервировки. Да, возможно, без свечей вы обойдетесь, но убрать лишние предметы, расставить должным образом еду и просто посидеть, посмотреть и настроиться на трапезу вы вполне можете себе позволить. Этот процесс нужен для того, чтобы на время полностью отвлечься от всех проблем, обязанностей, суеты и приготовиться к принятию пищи. Каждая ваша трапеза требует внимания и уважения, ведь еда поддерживает в вас жизнь и позволяет делать все то, что вы делаете. Поблагодарите пищу за то, что она наполняет вас энергией и радостью, даже если пока что вы этого и не чувствуете.

Представьте, что вы в первый раз пробуете пищу, исследуйте ее. Начните утоление голода «с глаз».

Зрительный голод. Рассмотрите пищу. Рассмотрите цвет, фактуру, форму. Насколько данная еда кажется вам зрительно привлекательной? Отследите, какие сигналы вам подает организм? Слюноотделение?

А теперь закройте глаза и все дальнейшие действия продолжайте с закрытыми глазами.