Я знаю о весе все… и даже больше

Если человек питается почти одним белком и при этом из тренажерного зала даже на перерыв не выходит – тогда эта лишняя энергия переходит в мышечную массу.

Если же в пище больше легкоусвояемых углеводов и жиров и человек не проводит сутки в тренажерном зале? Тогда лишняя энергия ПЕРЕЙДЕТ В ЖИРОВУЮ МАССУ! Это очень важно! Мы часто недооцениваем важность этих слов и считаем источником энергии только то, что съели. Я же под этим словом подразумеваю все, что содержит калории, в том числе и жидкость.

Ем мало, но поправляюсь. что делать?

Знакомая фраза?

В некоторых сельских семьях, где есть своя корова, считается правильным пить много молока, я не раз слышала, находясь в гостях в деревне: «Что ты воду дуешь, – говорит мама сыну. – Молочка попей, полезней, чем вода». В городе часто вместо воды предлагают морсик! А ведь это то, что содержит калории.

Звонок. На том конце провода встревоженный женский голос: «Помогите моей дочке похудеть, ей 20 лет, весит почти 100 кг. Очень комплексует. Стала раздражительная. Никуда не ходит».

Начинаю рассказывать о методе, о том, как наедаться небольшим количеством пищи… Собеседница меня перебивает: «Она и так мало ест». Парадокс: ест мало, а вес 100 кг! Спрашиваю, обращались ли к эндокринологу, гинекологу-эндокринологу? Сдавали анализы, которые могут диагностировать некоторые заболевания, при которых избыточный вес может быть симптомом (нечасто, но так бывает)? МРТ или хотя бы снимок черепа делали? Турецкое седло смотрели? «Провели все обследования, все в норме». После длинного разговора выясняю: девочка действительно мало ест, она много пьет не воды, а того, что я и по названиям не всегда могу выговорить: пепси, колу, берн и дальше по списку… По два, а то и по три литра в день выпивает. Девочка ограничивает себя в полноценном питании, и ее организм недополучает белки, правильные углеводы и клетчатку, а также правильные хорошие жиры – такие жиры есть, и они нужны нашему организму. Она накачивает себя пустыми легкоусвояемыми углеводами, а близкие не могут понять, почему девушка набирает вес. Она с этими напитками получает в день около 1000 ккал, а тратит меньше 2000 ккал, у нее нет никакой физической активности. Ведь она при этом еще и что-то ест! Конечно, в этом случае избыточное поступление калорий – вот причина избыточного веса, алиментарного ожирениея, то есть ожирения, связанного с избыточным поступлением калорий. Да, пусть даже в виде сладкого напитка, которому она и значения особого не придает, ест-то она мало – вот как она рассуждает.

Мужчина с весом около 160 кг, Алексей, который спал полусидя, которого жир душил, искренне не понимает, почему у него такой большой вес. Хлеб не ест больше года, перекусывает в течение дня (об этом будем говорить позднее как об условии комфортного снижения веса и профилактики срывов). «У меня в бардачке машины, – продолжает он, – всегда 2–3 пачки соленых сухариков лежат». Он искренне считает, что не ест хлеб, но ведь в пачке таких сухариков калорий примерно столько, сколько в половине батона! Но он убедил себя, что якобы хлеб не ест. Задумайся: даже при абсолютно правильном питании, если ты съедаешь около 100 г хлеба в день и не тратишь энергию, то из этих 100 г хлеба синтезируется 20 г жира. За месяц – 600 г. За год – 7,5 кг.

Подсчет калорий – не обязательное условие: хотите – считайте, хотите – нет. Но человек, который хочет снизить вес и сохранять результат, должен в этом разбираться.

Семечки щелкают тоннами, а потом искренне удивляются – как, и эту ерунду нужно учитывать? Хороша ерунда – 550 ккал в 100 г. Сощелкал 2 стакана семечек – этого энергетического запаса на день хватит, если, конечно, ты не шахтер. Но ведь, кроме этого, ты еще что-то пила и ела: чай или сладкий кофе, по несколько кружек в день, по 2–3 ложки сахара в каждую кружку. Подсчитаем количество сахара, его калорийность. Вот тебе и еще неучтенных 1000 ккал энергии, которую ты вряд ли потратишь. Попкорн, мороженое, чипсы, пиво с солеными орешками. Это не про тебя? Уверена? Это точно про тех, кто искренне считает, что мало ест.

Нет однозначного понятия: много или мало есть.

Если ты с пищей получаешь энергии больше, чем тратишь, то это много для тебя, для твоего организма.

Часто проблема в том, что ты себя с кем-то сравниваешь: «Ему можно, а мне нельзя?!»

Домашнее задание