ЗВЕЗДНЫЙ ФИТНЕС: КИМ БЕЙСИНГЕР
Ким Бейсингер является признанным секс-символом уже несколько десятилетий. Но мало кто знает, что Ким – сладкоежка. Тем не менее 5 раз в неделю она занимается фитнесом или пилатесом, а в выходные дает себе отдохнуть и вместе со своей дочкой посещает лучшие в Беверли Хиллз кондитерские. Правда, съедают они всего по одному пирожному, так как хорошо помнят, что любовь к сладкому привела бывшего мужа Ким, Алека Болдуина, к избыточному весу, от которого полностью он не избавился до сих пор. А «сладкоежка» Бейсингер в течение недели тренируется.
Рецепты вкусных и полезных блюд
Все мы помним легендарный салат «Оливье» и вкусные пироги, которые нам готовили по праздникам наши мамы и бабушки. Рецепты подобных блюд вы можете найти во многих кулинарных книгах. В этой главе я хочу познакомить вас с блюдами, которые не менее вкусны, но при этом не помешают вам двигаться вперед к своим целям в фитнесе и не нарушат ваших диет и тренировочных программ.
В работе над этой главой мне помогала моя жена Катя, которая вносит разнообразие в наш семейный рацион, не нарушая при этом правил здорового питания.
Итак, вашему вниманию предлагаются следующие рецепты.
Ингредиенты:
свежий зеленый шпинат – 4 чашки;
сыр моцарелла – 125 г;
помидоры черри – 225 г.
уксус бальзамический – 2 столовые ложки;
масло оливковое (extra virgin) – 4 ½ столовой ложки;
соль и черный перец молотый.
Способ приготовления.
Тщательно промойте листья шпината в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем, сложите в глубокую миску.Добавьте мелко нарезанную моцареллу и нарезанные на половинки помидоры. Смешайте уксус и оливковое масло, посолите и поперчите. Полейте полученной заправкой салат и перемешайте.
Ингредиенты:
консервированный в воде тунец (воду слить) – 1 банка;
огурец, мелко нарезанный – ⅓ чашки;
помидоры измельченные – ⅓ чашки;
авокадо измельченное– ⅓ чашки;
сельдерей, мелко нарезанный – ⅓ чашки;
редис, мелко нарезанный – ⅓ чашки;
зеленый салат, мелко нарезанный, – 1 чашка.
масло оливковое – 4 чайные ложки;
сок лимонный – 2 столовые ложки;
чеснок измельченный – 2 зубчика;
перец молотый черный – ½ чайной ложки.
Способ приготовления.
Уложите в большую миску слоями все овощи, сверху выложите тунца. Смешайте все для заправки, полейте салат.Салат крабовый
Ингредиенты:
салат-латук нарезанный – 6 чашек;
крабовое мясо– 1 банка (200-250 г);
помидоры нарезанные– 1 чашка;
сыр с плесенью (рокфор, дорблю) измельченный – ¼ чашки;
бекон, мелко нарезанный – 1 столовая ложка;
заправка салатная (по вкусу) – ¼ чашки.
Способ приготовления.
Положите в тарелки салат-латук. Сверху накройте слоем из крабового мяса, помидоров, бекона и сыра. Перед подачей на стол полейте салат заправкой и перемешайте.Ингредиенты:
белок яичный – 2 шт.;
молоко – 2 столовые ложки;
капуста белокочанная – 100 г;
лук репчатый – 50 г;
молодая стручковая фасоль – 50 г;
капуста брокколи – 50 г;
масло растительное – 2 столовые ложки, соль.
Способ приготовления.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Капусту нашинкуйте, залейте крутым кипятком, выдержите в нем до остывания, отожмите. Капусту брокколи и фасоль отварите в подсоленной воде. Овощи соедините, выложите в глубокую форму, залейте яйцами, взбитыми с солью и молоком.Омлет запекайте в духовке до образования румяной корочки. Сразу подавайте к столу.
Ингредиенты:
помидоры крупные – 3 шт.;
тертый сыр пармезан – ½ чашки;
чеснок измельченный – 1 головка;
масло оливковое (extra virgin) – 3 столовые ложки;
сухие хлебные крошки – ½ чашки;
зелень, мелко нарезанная (базилик, петрушка, кинза и др.), – ¼ чашки;
соль и черный молотый перец.
Способ приготовления.
Нарежьте помидоры на половинки и уложите на противень срезом вверх. В миске смешайте хлебные крошки, зелень, сыр, чеснок, соль, перец и масло. Полученную смесь разложите на помидоры. Разогрейте духовку и запекайте помидоры 10-15 мин до получения румяной корочки. Сразу подавайте к столу.Ингредиенты: