Инсульт: до и после

Обед: перловый суп с овощами на растительном масле, паровые котлеты из куриной грудки с овощным гарниром, яблоко.

Полдник: отвар шиповника, черствая булочка.

Ужин: запеченная рыба, плов с фруктами, чай с обезжиренным молоком.

На ночь: кефир.

ДЕНЬ 3

Первый завтрак: рисовая каша с изюмом, бутерброд с брынзой, кофе с молоком.

Второй завтрак: салат из свежих огурцов.

Обед: фруктовый суп с рисом, говяжьи паровые тефтели, макароны, зеленый салат, фруктовое желе.

Полдник: несладкий чай с печеньем.

Ужин: картофель отварной с зеленым луком, винегрет, чай.

На ночь: кефир.

ДЕНЬ 4:

Первый завтрак:

пшенная каша на молоке, джем, чай.

Второй завтрак: салат из сырых фруктов.

Обед: овощной суп, ленивые вареники, ягодный кисель (клюквенный);

Полдник: печеное яблоко.

Ужин: отварная рыба, овощной салат, отвар шиповника.

На ночь: простокваша.

ДЕНЬ 5

Первый завтрак: овсяная каша, обезжиренный творог, чай с молоком;

Второй завтрак: яблочно-морковный сок.

Обед: свекольник, рыба с овощами, шпинат, клубничный мусс.

Полдник: кефир, печенье.

Ужин: отварной рис с яблоками, фруктовый сок.

На ночь: отвар шиповника.

ДЕНЬ 6

Первый завтрак: пудинг из нежирного творога, гречневая каша рассыпчатая, чай.

Второй завтрак: свежее яблоко.

Обед: постный борщ, отварная говядина, тушеная морковь, компот.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: овощной салат, рыба, запеченная под молочным соусом, отварной картофель, чай.

На ночь: кефир.

ДЕНЬ 7

Первый завтрак: мюсли с молоком, омлет, чай.

Второй завтрак: салат из помидоров.

Обед: куриный суп с лапшой, отварная куриная грудка с цветной капустой, морковный сок.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: овощной салат, рыба, запеченная под молочным соусом, отварной картофель, чай.

На ночь: простокваша.

Исключить животные жиры: сало, сливочное масло, жирное мясо, колбасные изделия, жирные сыры.

Соль ограничить до 5 г в сутки.

Краткий словарь

Антикоагулянты и антиагреганты – лекарственные препараты, препятствующие образованию тромбов, применяемые при лечении некоторых видов инсультов, фибрилляции предсердий и после протезирования клапанов сердца.

Апоплексический удар – см. Инсульт.

Артериовенозная мальформация – это врожденная особенность соединения артерий и вен, которые переплетаются в виде клубочков. Она может быть причиной кровоизлияния в головной мозг.

Атеросклероз – хроническое заболевание артерий, при котором из-за нарушения липидного обмена происходит отложение холестерина и некоторых фракций липопротеидов в стенке сосудов с формированием бляшек, постепенно суживающих просвет сосуда, возможно до его полной закупорки.

Глюкокортикоиды – это гормоны, вырабатывающиеся в надпочечниках. Их синтетические аналоги применяются при лечении некоторых заболеваний.

Инсульт – заболевание, при котором из-за разных видов нарушения кровоснабжения гибнет участок головного мозга. Виды инсульта описаны в этой книге. Для обозначения этой болезни в старину употребляли термин «апоплексический удар». Часто заболевание приводит к смертельному исходу.

Кокрановская библиотека – электронная база данных по доказательной медицине. Основной продукт деятельности Кокрановского сотрудничества – международной организации исследователей, поставивших своей целью отыскивать и обобщать результаты всех когда-либо проведенных серьезных современных клинических испытаний лечебных вмешательств.

Курение – привычка, вредность которой многие всерьез не осознают. Один из важнейших факторов возникновения сердечнососудистых заболеваний. В два раза повышает риск возникновения инсульта.

Мешотчатая аневризма – локальное расширение просвета артерии или выпячивание ее стенки, может стать причиной кровоизлияния в головной мозг.

МНО – международное нормализованное отношение, показатель свертываемости крови в организме.

Смертельный квартет – сочетание ожирения, артериальной гипертонии, повышения уровня атерогенных липидов и нарушения углеводного обмена. Оно значительно повышает риск развития сердечно-сосудистых катастроф.

Тест MMSE – короткий опросник, широко используемый для первичной оценки состояния когнитивных функций (способности понимать, осознавать, изучать, анализировать) и выявления их нарушений. Тест MMSE также используют для оценки результатов лечения.

Томография – это метод исследования, при котором с помощью рентгеновского излучения или магнитного поля получают снимки послойных срезов исследуемых органов, например головного мозга, очень похожие на иллюстрации из анатомического атласа.