Историческая реконструкция восточных славян

Непосредственно мясные блюда были скорее исключением, чем правилом для наших предков. Употребляли в пищу говядину, козлятину, баранину, свинину, мясо диких животных. Однако этот непростой в добыче и хранении продукт старались добавлять к овощам или варить. С другой стороны, конечно, такое древнее кушанье, как мясо, жаренное на углях, присутствовало у наших предков. Мясо домашних кур, гусей, диких уток, куропаток, тетеревов обмазывали глиной и запекали в углях на привале. Пресноводную и морскую рыбу варили или, уже потрошеную, нанизывали на прутья, чтобы обжарить над костром.

Напитки

Ну а коль поели, то и запить нужно чем-нибудь. Славянские умелицы ставили бродить квас, брагу, варили медовуху, сбитни и пиво, заваривали мукой кисели на лесных ягодах, не говоря о разного рода травяных отварах, которые были вкусны и полезны (рис. 1.29).

Приготовление исконных кушаний в значительной степени усложняется условиями, в которых оно происходит.

^{Рис. 1.29. Процесс пивоварения в рамках блока мастер-классов на фестивале «Городецкое Гульбище». Показывает клуб «Ворга»}

Ведь не каждая современная хозяйка умеет обращаться с русской печью или организовать хорошую полевую кухню. Намеренное отсутствие современных вспомогательных приспособлений также затрудняет процесс. Некоторым приходится приноравливаться к непривычному весу древних ножей и шершавой поверхности глиняных мисок. Однако, поверьте, добротно приготовленная каша из печи настолько поднимет настроение и ваш уровень в глазах голодных соратников, что разгоревшийся спор об историчности кожаной подкладки на кольчуге будет незамедлительно разрешен самым благоприятным образом.

Куда пойти новичку? Клубы и объединения

Настоящее время клубы исторической реконструкции имеются практически во всех крупных городах, а в мегаполисах их может быть несколько. Часто они регистрируются под патронажем местных молодежных объединений, при исторических факультетах, музеях и архитектурных комплексах. У каждого из них есть собственный устав, впрочем, не сильно различающийся по сути и не противоречащий здравому смыслу и современным законам. Набирает популярность тенденция иметь в клубе в качестве консультантов выпускников с историческим образованием или по смежным дисциплинам. Человеку, решившему вступить в клуб, не составит труда найти подобное формирование в своем регионе. Новичку обязательно расскажут о направлении и занятиях в клубе, помогут преодолеть испытательный срок и поддержат в исторических изысканиях (рис. 1.30).

Вот что говорят о себе некоторые клубы России, Украины и Беларуси.

^{Рис. 1.30. Клубов по реконструкции славян различных периодов великое множество}

«Центр Древней Руси»

Общественная организация «Киевский центр поклонников истории и традиций Киевской Руси», или сокращенно «Центр Древней Руси», образован в 2006 году. Организация создавалась с целью сделать занятия реконструкцией официальными в Украине и вывести их на новый качественный уровень. Популярность Центра в первое время была настолько высокой, что пришлось ужесточать требования к кандидатам на зачисление. Организация активно сотрудничает со специалистами в области истории, археологии, этнографии и включает в программу собственного развития лекции, семинары, дискуссии и съезды по особо интересным для реконструкции вопросам (рис. 1.31).

Центр занимается реконструкцией одежды, доспехов, вооружения и предметов быта времен Киевской Руси. Воссоздает древнерусскую тактику боя, активно изучает историческое фехтование и приемы владения средневековым оружием. Содействует проведению фестивалей исторической реконструкции разных периодов, организует театрализованные представления и шоу, каскадерские выступления, открытые семинары и исторические лекции, способствует популяризации древних ремесел.

^{Рис. 1.31. Клуб «Центр Древней Руси». Киев, Украина}

В настоящее время численность клуба колеблется в пределах десяти человек активного состава. Регулярные наборы позволяют привлекать к интересным занятиям новых молодых людей.

На ближайшие годы Центр ставит целью создание сильной организации с качественной материальной базой, способной впечатлить не только соотечественников, но и зарубежных коллег. Клуб постоянно совершенствуется и пытается осуществить синтез древнеславянского общества и европейского рыцарства.

Vitland