Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19

• Сок облепиховый. Облепиха – 1 кг, вода – 700 мл. Ягоды промыть, растолочь, залить водой, перемешать, отжать сок, разлить в чистые бутылки, стерилизовать. Хранить в темном и прохладном месте.

• Морс из шиповника. Свежие ягоды шиповника – 1 кг, вода – 1 л, сахар – 200 г, лимонная кислота – 1–2 г. Измельченные плоды залить кипящей водой (одна часть ягод, одна часть воды) и оставить на 1–2 дня, после этого спрессовать. Возможно также измельченные ягоды шиповника нагревать примерно 30 минут в воде при 80 °C, а затем в горячем виде прессовать. В процеженный или отстоявшийся сок добавить 0,2 кг сахара и 1–2 г лимонной кислоты (на 1 л сока). Такой морс богат витамином С (50–80 мкг%) и является ценным продуктом, особенно в весенний период. Для приготовления морса рекомендуют использовать плоды с кустов садового шиповника, содержащий до 1000 мкг% витамина С.

• Морс смородиновый ассорти. Черная смородина – 1 стакан, красная смородина – 1 стакан, вода – 1 л, сахар – 1/2 стакана, сок 1/2 лимона. Взять ягоды черной смородины, ягоды красной смородины, выжать из них сок, а выжимки залить водой и прокипятить на слабом огне 3 минуты, добавить сахар, прокипятить еще 2 минуты, процедить, охлаждают, смешать с соком, добавить сок от лимона. Напиток пить холодным.

• Отвар апельсиновый. Апельсины – 200 г, вода – 700 мл. Апельсины очищают, отжимают сок, ставят его на холод. Цедру апельсина мелко нарезают, заливают горячей водой, кипятят 10 минут и настаивают 4 часа, затем процеживают. В процеженный отвар добавляют отжатый сок и охлаждают.

• Настой из чернослива.

Чернослив – 100 г, вода – 1 л, сахар – 0,7 стакана. Чернослив залить кипятком и оставить на 8–10 часов. Затем настой слить, добавить в него сахар и размешать. Пить настой перед едой. Размягченный чернослив без косточек употребить целиком или измельчить в пюре.

• Сок яблочно-морковно-облепиховый. Яблоки – 5 шт., вода – 4 стакана, морковь – 2 шт., облепиха (сок с мякотью) – 5 ст. ложек. Нарезать яблоки, опустить в закипевшую воду, настоять 2 часа, процедить. Отжать сок моркови, смешать с яблочным настоем, добавить 2–3 ст. ложки сока облепихи (желательно с мякотью). Рекомендуется школьникам и студентам после сдачи экзаменов для восстановления сил.

• Томатный напиток.

Томатный сок – 1 л, рассол квашеной капусты – 0,25 л, сок из 1 лимона, цедра с половины лимона, кипяченая вода – 1 стакан, сахарный песок и соль по вкусу. Все компоненты хорошо перемешать, охладить и разлить в стаканы.

• Компот из кураги. Курага – 100 г, вода – 500 мл. Курагу промыть, залить горячей водой, кипятить 15–20 минут. Дать настояться.

• Компот из сушеных яблок. Яблоки сушеные – 300 г, вода – 2 стакана.

Яблоки залить холодной водой и кипятить 5–10 минут. Дать настояться, пока компот не остынет.

• Брусничный отвар. Брусника – 150 г, вода – 1 л, подсластитель – по вкусу. Промытые ягоды брусники заливают горячей водой и кипятят 10 минут. Затем ягоды растирают пестиком и процеживают. В напиток добавить сахарозаменитель.

• Яблочная вода с медом. Яблоки – 100 г, вода – 200 г, мед – 1 ст. ложка, лимон – 0,5 шт. Очищенные и нарезанные дольками яблоки залить водой, добавить лимонную цедру, затем мед и кипятить на слабом огне 20 минут. Отвар охладить, затем процедить.

• Морс черносмородиновый. Черная смородина – 150 г, вода – 1 л, сахар – 120 г. Смородину перебрать, промыть, размять, отжать сок, слить его в стеклянную посуду, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, проварить 10 минут, затем процедить. Полученный отвар соединить с охлажденным соком, добавить сахар и хорошо перемешать.