Итоги № 1 (2013)

В Китай за снегом / Общество и наука / Телеграф

В Китай за снегом

/  Общество и наука/ Телеграф

Туристы, оказавшиеся в эти дни в китайском Харбине на Фестивале льда и снега, попали в царство Снежной королевы, где можно покататься с ледяных скульптур и поглазеть на великолепные дворцы.

И молекулу на десерт / Общество и наука / Телеграф

И молекулу на десерт

/  Общество и наука/ 

Телеграф

Гурманы давно знакомы с вкусовыми отличиями кухни мира. А вот физик Себастьян Анерт из Кембриджского университета разложил блюда разных концов планеты на молекулярные составляющие. Каждый ингредиент физик разделил на молекулы вкуса и запаха и попытался найти совпадения. Так, в креветках с жареными томатами и пармезаном помидоры с ракообразными объединяет ароматическая молекула 1-пентен-3-ол, а с сыром — 4-метилпентановая кислота. Выяснилось, что представители Западной Европы любят сочетать в одном блюде ингредиенты с большим числом подобий, а жители Восточной Азии и юга Европы готовят по принципу разнообразия вкусов и ароматов.

Вавилонское столпотворение / Общество и наука / Телеграф

Вавилонское столпотворение

/  Общество и наука/ Телеграф

Информацию о том, как могла выглядеть легендарная Вавилонская башня, ученые собирают по крупицам из разных источников. Интернациональной команде историков, занимавшихся расшифровкой клинописных текстов из частной коллекции норвежца Мартина Шейена, в этом смысле крупно повезло. На одной из стел Нововавилонского царства они обнаружили древнейшее в мире изображение башни, а точнее, ее прототипа — зиккурата Этеменанки, многоступенчатого культового сооружения, характерного для культуры Междуречья. Благодаря стеле исследователи смогли узнать не только о внешнем виде семиярусного здания с храмом на самом верху, но и о его внутренней планировке. Помимо башни древний каменный документ изображает царя Навуходоносора II, при котором Этеменанки был реконструирован в последний раз и стал самым большим зданием Вавилона. Царь лично рассказывает о ходе работ и, в частности, сообщает, что покрыл сооружение битумом и кирпичами. Увы, эти меры не помогли сохранить зиккурат для потомков, так что можно вполне поверить в библейскую версию про гнев Божий, уничтоживший творение гордеца.

: Empty data received from address

Empty data received from address [].

Про тетушку Петрарки, пироги и дефолт / Общество и наука / Культурно выражаясь

Про тетушку Петрарки, пироги и дефолт

/  Общество и наука/ Культурно выражаясь

Когда о кризисах, дефолтах и митингах слышишь даже в Новый год, тянет задаться вопросом: а есть ли жизнь без политики? Можно ли в это безумное время перестать беспокоиться и начать жить? Писательница Татьяна Устинова убеждена: чтобы не скатиться в стенания о том, что все плохо и кругом враги, надо уметь держаться корней

За пределами нашего личного пространства происходит много такого, о чем просто не хочется думать. Политические баталии, скачки курса, вторая волна кризиса, падения авиалайнеров. Отвлечься от всего этого бывает нелегко. Иногда мне достаточно сказать себе: «В ситуации с международным финансовым кризисом или в отношениях Николя Саркози с Ангелой Меркель я ничего не могу изменить, значит, это просто не моя реальность». И первое, что приходит на ум после этого, — моя семья.

Правда, я очень сочувствую своему мужу: он женился на нормальной, как ему казалось, девушке, а получил в итоге жену, которая бесконечно занята на работе и если и печет пироги, то гораздо реже, чем хотелось бы. Но я человек в каком-то смысле даже патриархальный. Живу интересами семьи, в которую входят не только муж и дети, но и тетушки, и дядюшки, и родственники из Курска. Я могу позвать их в Москву, пригласить в гости и запечь индюка, если речь идет о рождественских, новогодних и прочих праздниках. Я могу провести детей по выставкам модных художников, и в этот момент мне решительно некогда думать о политике и об отношениях Николя Саркози с Ангелой Меркель.