Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость

Возвращайтесь к этой книге; старайтесь заметить, что происходит с вами по мере того, как меняются ваши приоритеты. В следующих двух главах мы обсудим это подробнее.

Если вы привыкли регулярно взвешиваться, попробуйте на время спрятать весы. Если бы вы знали, как часто мои клиенты говорят мне: «У меня всё было прекрасно, пока не появились весы!» Если вам не нужно отслеживать свой вес для какой-то конкретной цели, скажем по требованию врача или страховой компании, старайтесь не взвешиваться чаще пары раз в год.

Если вы регулярно встаете на весы, вы, по сути, стараетесь оценить, насколько хорошо вам удается реализовывать намеченные изменения в пищевых привычках. Я покажу вам, как оценивать успех по-другому, делая акцент именно на способности контролировать пищевые привычки. Чтобы начать использовать эти новые критерии, советую отказаться от прежних и прекратить взвешиваться.

Вы можете подумать: «Но как это поможет мне похудеть?» Ставьте вопрос иначе: «Как это поможет мне научиться контролировать переедание?» И ответ не заставит себя ждать.

Будьте особенно осторожны, если вы привыкли часто обсуждать вопросы похудения и лишнего веса с друзьями и родными. Если вы без конца про это говорите, это может быть еще одним серьезным аспектом вашей проблемы: вы только сильнее сосредоточиваетесь на размере и форме вашего тела. Постарайтесь реже вести такие разговоры. Или даже меняйте тему и затрагивайте вопросы, связанные с правильным и здоровым питанием.

Глава 3. Не всё то золото…

Сцена была моим единственным другом и единственным местом, где мне было комфортно. Только там я чувствовала себя не хуже других и в безопасности.

Джуди Гарленд

Ежедневно нам приходится принимать решения по поводу пищи, будь то выбор из меню в ресторане или покупка продуктов в магазине, из которых вы приготовите ужин. А иногда вы стоите вечером на кухне и думаете, что бы пожевать перед сном. Каждый день мы решаем, что съесть, когда и сколько.

Каждая такая ситуация может представлять для вас проблему. Вы что-то съедаете, а позже об этом жалеете. Вы обещаете себе не есть определенных продуктов, но слова не держите. Вы некоторое время соблюдаете диету, но потом вновь начинаете есть слишком много.

В следующих главах мы изучим, как мы принимаем решение о том, что именно, когда и сколько съесть. А сейчас обсудим еще один фундаментальный фактор, влияющий на эти решения: как и почему вы решаете, есть или не есть.

Мотивация (причина, по которой мы что-то выбираем) – важнейший фактор, от него может зависеть успех любого вашего начинания. Например, если я попрошу вас одолжить мне 100 фунтов стерлингов, вы наверняка захотите узнать для чего. Если я скажу, что в ответ вы получите от меня улыбку, вы наверняка денег мне не дадите. А если я скажу, что взамен я отдам вам новый телевизор, это наверняка станет для вас достаточно серьезной мотивацией, правда? В обоих случаях от вас требуется одно и то же действие: дать мне 100 фунтов. Но при отсутствии хорошей мотивации вы можете отказаться от него.

Когда речь идет о принятии решения по поводу еды, наши действия оказываются под влиянием двух разных систем мотивации.

1. Улучшить свой внешний вид. Сюда относится и возможность лучше выглядеть в своей одежде, и уверенность в собственной внешности, и возможность покупать одежду в лучших магазинах, и уверенность на пляже, и ощущение собственной привлекательности.

2. Улучшить свое здоровье и физическое состояние. Мы хотим, чтобы у нас было больше сил, реже болела голова, не было ощущения вздутия, мы могли более спокойно относиться к еде и получать от нее удовольствие и не чувствовали бы вины или сожалений о том, что мы съели, и спали бы спокойнее. А еще мы бы хотели, чтобы укреплялась наша иммунная система, а процессы старения замедлялись.

Почти для каждого из нас мотивация формируется как сочетание этих двух групп факторов, но многие гораздо больше внимания уделяют первой группе. Если что-то и может мотивировать нас есть меньше, то это наверняка мысль о том, насколько лучше мы будем выглядеть, когда немного похудеем. Ну а если еще и здоровье укрепится, то будет совсем хорошо[14].

Проблема в том, что у этих двух групп факторов разная эффективность, особенно в долгосрочной перспективе.

В большинстве книг на эту тему, а также на встречах клубов для похудения акцент делается на том, как отлично мы будем выглядеть. Но всё больше исследований подтверждают, что главное – понимать, что приоритетным в любом случае остается здоровье.

Сьюзен Кларк, журналистка, удостоенная многих премий, считает так: