Как химичит наш организм: принципы правильного питания

Потому что основная особенность всех современных торговых центров – это гипоксическая среда. Пахнет всем, чем угодно: духами, конфетами, печеньями, кофе, но кислорода нет. Вентиляция безобразная. И самое главное, пройдя 3–4 магазина, вам уже ничего не хочется. Вы устаете, засыпаете, гипоксия вас рубит и вообще на все наплевать. Делается это тоже не специально, а виновато невежество торговцев – отгрохают мраморные дворцы без вентиляции. Вентиляция – это самая дорогая часть расходов по строительству. На ней и экономят. Стимуляция покупок идет нетехнологическими способами. Маркетологи тоже недоумки. Стимуляция покупок – это маркетинговая психология, но не диетология, как надо было бы…

Лучшие покупки – это рынок, рынок на свежем воздухе. Ножками километрик отпахал, прошелся, со всеми поторговался на свежем воздухе, подышал глубоко, попробовал все, что можно. На рынке можно пробовать – это важно очень. Не просто кота в мешке купил, в упаковке. А попробовал. Это нравится, это не нравится. 10 огурчиков. Эти нравятся, эти не нравятся. Все везде обошел – поговорил с людьми, норма выполнена, организм доволен, и купил немного, но все съел быстро и с пользой. Я – за рынки, за открытые торговые помещения, я – за свежий воздух, и – за физические нагрузки выше среднего. Всем остальным сидельцам в креслах «легкая» группа сахаров противопоказана. Детям в первую очередь – в школу никаких легких углеводов. Запомните, сделайте – и через неделю детей уже не узнаете. Станут послушными, усидчивыми, мозги начнут работать, стишки начнут учить с 3-го прочтения, и будут помнить их очень долго, до конца года.

А теперь мы перейдем к такой важной теме, как продукты

. Потому что многие спрашивают: а что такое мед? А что такое арбуз? Поэтому давайте еще раз начнем с медленной группы. Опять обратимся к сахарозной и фруктозной группе углеводов.

Мы выяснили, что к легкой группе относятся только виноград и бананы. Значит, все остальные ягоды и фрукты – это все фруктоза. Дыня, арбуз, яблоки, груши, абрикосы, ананасы, клубника, малина, ежевика, голубика, клюква, брусника и прочие ягоды – это все фруктоза. Все сухофрукты, кроме изюма – курага, инжир, чернослив, финики – сладчайшая вещь! – это все фруктоза. Поэтому это все можно, это все медленные углеводы. Все нерафинированные сахара. Все темные, желтые, коричневые продукты – это все медленные углеводы. Патока и прочее. Сюда же можно отнести все продукты для диабетиков, если вы заходите в магазин и видите вкуснейший торт, и вам говорят, что это торт для диабетиков – это все медленные углеводы, они используются с применением диабетических сахаров: фруктозы, лактозы, левулезы, арабинозы, декстрозы, мальтозы и т. д. Слова эти можно не запоминать, это все называется термином «диетические сахара».

Если вы видите слово «диетический сахар» или «диабетические сахара», эта вся группа относится к медленным углеводам. Она не является диабетогенной, она медленно повышает глюкозу в крови. Скорость поступления глюкозы в артериальную кровь принято называть «гликемическим индексом» – чем он выше, тем выше скорость появления глюкозы в крови человека после употребления этого продукта.

Привожу пример. Всем известный сахарин, кто читал книжки об Отечественной войне, у кого воевали родственники, знают, что в стране в войну не было сахара, страна ела сахарин. Блокадные жители Ленинграда вообще сахар не ели. Весь сахар сгорел на Бадаевских складах в самом начале блокады. Народ в войну ел сахарин. Сахар ела элита армии. Сахар выдавали по персональным спискам – огромные эти головы кусковые – только летчикам, морской пехоте и разведгруппам, уходившим в тыл врага, все остальные получали сахарин. Поэтому сахарная голова во время войны была чем-то из разряда небывалого счастья. И когда начинают думать, почему раньше не было диабета в таком количестве? Да потому что не было сахара в стране. Сахар был только для избранных или для групп людей, выполнявших очень серьезные виды физической нагрузки.