1. Смотрите на пищевую ценность на задней стороне упаковки.
2. Смотрите на размер порции.
3. На этикетке в пищевой ценности 5 процентов суточного потребления и меньше – низкий показатель, а 20 процентов и больше – высокий.
4. Выбирайте продукты, содержащие как минимум 3 г клетчатки.
5. Общие углеводы = клетчатка + сахара + другие.
6. Сахара включают лактозу (в молочных продуктах) и фруктозу (в фруктах). Отнимите 12 г сахара (лактоза) из общего сахара в молочных продуктах – это даст добавленный сахар. В йогурте должно быть не более 23 г сахара на 225 г продукта или 20 граммов на 170 г.
7. Не покупайте продукт, если в составе среди первых трех ингредиентов есть гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры или сахар. Ищите цельнозерновые, например цельную пшеницу.
8. Покупайте продукты в природной форме, например настоящие фрукты вместо фруктовых жевательных конфет.
9. Избегайте продукции с искусственными красителями, ароматизаторами, консервантами и другими химикатами.
10. Будьте осторожны с содержащими низкое количество жира и обезжиренными продуктами, так как в них может быть много добавленного сахара. Ищите в списке ингредиентов следующие синонимы сахара: ангидридная глюкоза, ячменный солод, сироп из коричневого риса, тростниковый сок, кукурузный подсластитель, сухая кукурузная патока, кристаллическая декстроза, декстроза, фруктоза, концентраты фруктового сока, фруктовый нектар, глюкоза, высокофруктозный кукурузный сироп, мед, лактоза, жидкая фруктоза, мальтоза, мальтозная патока, кленовый сироп, меласса, нектары, сахароза, сироп.
Заключение. Что дальше?
Поздравляем! Ваши дети прошли все пять этапов программы «Как отучить ребенка от сладкого», и потребление сахара теперь под контролем.
Если вы немного волнуетесь, это совершенно естественно. Многим из нас гораздо проще следовать готовым рецептам и инструкциям – так надежнее и безопаснее. Теперь вы и ваши дети предоставлены сами себе, а это рождает сомнения: получится ли продолжать в том же духе? Вы сможете, не сомневайтесь! Почему? Потому что мы не только дали вам всю необходимую информацию и научили передавать ее ребенку, но вооружили инструментами, с помощью которых вы будете отслеживать потребление сахара. Так что, если сахар опять начнет подбираться к вашим детям, вы это заметите и устраните проблему.
Вкусовые рецепторы успели приспособиться к менее сладкому вкусу, а это значит, что дети смогут оценить нежную сладость фруктов, уровень сахара в крови окажется под контролем, и сахара будет хотеться меньше. За прошедшие месяцы дети успели порвать с дурной привычкой тянуться к сладкому от скуки, беспокойства и чтобы перекусить. Вы научили их бороться со стрессом по-другому, и, надеемся, отношения в вашей семье стали ближе, вы окружили друг друга любовью и вниманием, в котором все так сильно нуждаются.