Состояние здоровья и внешний вид каждого человека определяет, какой набор пищевых продуктов ему необходим в данный отрезок времени. Для людей, с которыми я работаю лично, я уже после первой встречи составляю перечень «разрешенных к употреблению» продуктов.
Строго говоря, состояние здоровья и внешний вид каждого человека определяет, какой набор пищевых продуктов ему необходим в данный отрезок времени. Для людей, с которыми я работаю лично, я уже после первой встречи составляю перечень «разрешенных к употреблению» продуктов. Список этот всегда довольно обширен, а сочетать продукты вы можете на свое усмотрение. Если же говорить в целом, то предлагаю вам отныне придерживаться следующих правил:
1) только натуральные продукты, не замороженные, не содержащие красителей, консервантов и других вредных веществ;
2) ни в коем случае не голодаем. Едим часто, до шести раз в день, понемногу;
3) выпиваем в день до 1,5 л чистой неминерализированной воды, помимо этого на выбор: свежевыжатые соки, морсы, чай, кофе – только натуральный молотый, не растворимый;
4) едим достаточное количество белка (1,5 г на килограмм веса в сутки) – белок куриного яйца, куриная грудка, обезжиренный творог, белая нежирная рыба, морепродукты (креветки, кальмары, морской коктейль), кефир до 1 % жирности;
5) вводим в рацион большое количество овощей и фруктов, трав, натуральных приправ;
6) максимально исключаем крахмалсодержащие и углеводсодержащие продукты (картофель, крупы, макаронные изделия, хлеб);
7) отказываемся от жиров. Используем любые способы приготовления пищи без использования жира (отваривание, припускание, тушение, пароварка, гриль, запекание). Экспериментирование и творческий подход поощряются и приветствуются!
8) исключаем соль и сахар, а также продукты, изначально их содержащие;
9) добавляем блюдам остроты и вкуса с помощью
Отдельно хочу повторить и подчеркнуть: ни в коем случае не голодаем. Голод не надо терпеть, его нужно утолять. Другое дело, что относиться к этой физиологической потребности надо адекватно. У меня в кабинете на стене висит плакат: «Прошу считать голодом желание съесть кусок черного хлеба». По-моему, понятно. Итак, даже после тренировки, даже в пресловутые «после 18.00» или (о, ужас!) ночью вы берете продукты из списка разрешенных и утоляете голод.
Хочу повторить и подчеркнуть: ни в коем случае не голодаем. Голод не надо терпеть, его нужно утолять.
Кто-то скажет: «Совсем несложно». Кто-то воскликнет: «Невозможно!» Я отвечу вам: «Попробуйте, и вы увидите, что благодарное тело сразу откликнется на такую заботу». Наш организм вообще очень отзывчив, а уж когда предлагаешь ему то, что соответствует его природе… Что тут говорить? – он счастлив!
Собственно говоря, к правильному питанию я приступила вчера, поэтому сегодня уже не так страшно. На ужин был овощной салат с заправкой из паприки, чеснока и лимонного сока, перетертыми со свежей зеленью, и отварное мясо. Перед сном стакан кефира (привет из детства). Самое интересное, что вся семья, как сговорившись, даже не обратила внимания на то, что я не положила себе жареного мяса, а салат с новой заправкой так и вовсе умяли за милую душу. Прав был ФБ, говоря, что здоровое питание найдет свой путь к сердцу любого человека. Давно надо было так готовить.
Что у нас в меню на сегодня? На обед – салат из овощей и отварное филе индейки с соусом из натурального несладкого йогурта, молотого перца с зеленью и зернышками граната. Ужин у нас будет вообще роскошный, причем у всей семьи: лосось, запеченный в фольге с укропом, черным перцем и лимоном. Домашние получат к нему печеный картофель, ну а я – дополнительную порцию овощей и кефир.