Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ. Программа снижения кислотности за 28 дней

Известно, что активированный с помощью кислоты пепсин вызывает воспаление в любом органе, к которому он прикрепляется. Но не существует каких-либо доказательств того, что «щелочной остаток» от переваренных кислотных продуктов приносит пользу здоровью. Для Наблюдателя за кислотностью представляет опасность огромное количество ложной информации о лимонах и уксусе как натуральных средствах от кислотного рефлюкса.

Еще одно важное замечание о пепсине: он становится наиболее опасным в среде с уровнем рН в пределах от 1 до 4 и менее активным при рН от 5 и выше. Пациент с ГЭРБ должен быть очень осторожным, потому что фермент, закрепившийся на тканях, активируется каждый раз, когда в пищевод попадает кислая еда с низким уровнем рН. Вот еще одна причина, по которой гипотеза ощелачивания и связанные с ней диеты не подходят для людей с кислотным рефлюксом. Она не учитывает влияние кислот на пепсин, который уже находится в горле и пищеводе. Во время Фазы лечения антикислотной диеты вы будете питаться продуктами с уровнем рН 5 и выше. В результате в значительной мере снизится активность пепсина в горле и пищеводе, и поврежденные ткани восстановятся. В ходе Фазы профилактики можно вернуть в меню продукты с рН 4, что позволит сильно разнообразить рацион.

Глава 8

Отказ от привычек, повышающих кислотность, и освоение методик, снижающих кислотность

Для успешного снижения кислотности, избавления от лишнего веса и сохранения здоровья на долгие годы необходимо стать рН-грамотным. Кроме того, нужно разработать личную методику снятия стресса, улучшения качества сна и повышения физической активности, которая подходит именно вам. Наблюдатели за кислотностью должны избавиться от вредных привычек, которые сильнее разжигают усугубляющий болезнь воспалительный процесс: курения, употребления некоторых напитков и переедания на ночь.

Если у вас обнаружены кислотные повреждения тканей, ручаюсь, что у вас есть какая-то вредная привычка, которая усугубляет ваше состояние. В этой главе я подробно остановлюсь на самых распространенных пагубных пристрастиях и часто совершаемых ошибках, от которых необходимо избавиться. Только после этого можно говорить об успешном процессе восстановления. Также я опишу действительно полезные практики, которые способствуют выздоровлению.

Отказ от курения (любых веществ)

Если последние пятьдесят лет вы жили не в пещере и не в открытом космосе, значит, вы уже слышали, что курение — это смертельно опасная привычка. Думаю, мне не нужно напоминать вам в очередной раз, что сигаретный дым ставит тело на путь гибели. Связь табакокурения и хронических заболеваний, в том числе рака, давно и подробно описаны в научной и медицинской, а также научно-популярной литературе. Это пристрастие накладывает отпечаток на все, начиная с ваших близких (пассивное курение вредит здоровью некурящих людей, которые вдыхают ваш дым, особенно оно опасно для детей, которые подвержены развитию астмы), заканчивая вашим внешним видом и жизнестойкостью (привычка ускоряет процесс старения). Вредные последствия курения проявляются повсеместно и неотвратимо.

Для Наблюдателя за кислотностью курение находится под строжайшим запретом. Я познакомлю вас с некоторыми статистическими данными, которые помогут осознать прямую взаимосвязь этого пагубного пристрастия и кислотного повреждения тканей: 100 процентов курильщиков страдают от рефлюксной болезни. Иными словами, если вы употребляете никотин, то гарантируете себе развитие кислотного рефлюкса на всей протяженности верхнего отдела ЖКТ и дыхательных путей от глотки до нижнего пищеводного сфинктера. Курение сигарет является одной из причин развития аденокарциномы пищевода (рак нижнего отдела пищевода), плоскоклеточного рака пищевода (рак пищеводно-желудочного перехода, участка тканей под НПС, который отделяет желудок от пищевода).

Физиологические повреждения этих органов от дыма и содержащегося в сигаретах никотина усиливаются в сочетании с алкоголем. Появляются дефекты как химического, так и механического характера. Известно, что никотин пагубно влияет на состояние слизистой оболочки пищевода, способствуя появлению свободных радикалов, которые вызывают окислительный стресс и связанные с ним повреждения. Сигаретный дым оказывает такой же эффект на глотку, повреждая нервные окончания в тканях этого органа. По этой причине у курильщиков часто ослаблен ВПС, что позволяет слизи из пищевода попадать в горло, на голосовые связки и даже в легкие. В результате пациент ощущает классические признаки изжоги и сопутствующие симптомы: отек голосовых связок, чувство нехватки воздуха, хрипоту и кашель.

Сигаретный дым и никотин преумножают шансы на развитие ГЭРБ. Они отсрочивают опустошение желудка, повышают давление на НПС и позволяют желудочному соку затекать в пищевод и разрушать механизм сдерживания кислоты в этом органе. Поэтому у курильщиков часто вместе наблюдаются симптомы изжоги и гортанного рефлюкса.