Халяльное питание для школьников

Для мусульман термин «халяль» – это в первую очередь подтверждение строгого следования исламским традициям. Маркировка на упаковке продукта означает, что продукт не несет в себе запрещенных для мусульман компонентов. Понятие «халяль»  относится не только к мясу, но и к молочным продуктам, кондитерской продукции.

Для мяса существуют особые правила, которые касаются проверки здоровья животных, особый порядок забоя и соблюдение гигиенических норм на всех этапах производства и транспортировки продукции.

С развитием пищевой и других индустрий охват халяля становится шире. Прежде всего, правила коснулись молочной продукции.

Система сертификации «халяль» предполагает повышенный уровень ответственности при производстве. Во-первых, в этих продуктах не должно быть запрещенных компонентов. Производя, молочные продукты по халяльным стандартам, производитель несет дополнительную ответственность и должен гарантировать отсутствие жиров и компонентов животного происхождения.