Читаем Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба полностью

Например, если в группе друзей, которым вы рассказали шутку, кто-то не рассмеялся, вы можете сосредоточиться на его лице и использовать его хмурый образ для подтверждения своего (искаженного) мнения о том, что вы не умеете шутить или не нравитесь людям. Это типичный результат сочетания избирательного внимания и предвзятости подтверждения. Избирательное внимание необходимо для фильтрации той лавины информации, которая постоянно обрушивается на нас. Нам нужен фокус, который оно обеспечивает, однако то, на чем мозг фокусирует внимание, зависит от предвзятости подтверждения – нашей склонности видеть и слышать лишь то, что соответствует тому, во что мы уже верим. Например, мы решаем, что не нравимся людям, только на основании того что кто-то один не улыбнулся. Мы концентрируемся на фактах, которые подтверждают наши убеждения, и отфильтровываем любые противоречащие доказательства. Когда мы в депрессии или у нас низкая самооценка, нам кажется, что мир – безнадежно тоскливое, ужасное место и мы недостаточно хороши. Вечер с друзьями, часы непринужденных бесед и смеха, может смениться днями размышлений над одной несвоевременной шуткой, которая не удалась. Внимание непропорционально сосредоточено на единственном, воспринимаемом отрицательно элементе вечеринки, а не на видении положительного целого. Эта предвзятость внимания затем еще сильнее укрепляет негативные убеждения типа «Я не умею общаться с людьми» или «Люди будут думать, что я тупой (тупая)».



Беспокойство не помогает ни в одной из этих ситуаций, но оно охватывает нас каждый раз, и, можно сказать, манит нас, и вызывает привыкание. Чрезмерное беспокойство – это привычка, которую можно побороть, и осознанная созерцательность – один из инструментов для этого. Развитие способности переводить внимание с одного дела на другое посредством осознанной созерцательности позволяет нам переключиться с бесполезных, самокритичных или панических мыслей на то, на чем нам хочется или необходимо сосредоточиться.

Практика осознанной созерцательности, отношение к выпеканию хлеба как к форме медитации, сосредоточение на том, что мы ощущаем и делаем на протяжении всего процесса, позволяет оттачивать способность управлять вниманием. Это похоже на то, как мы тренируем мышцы, повторяя упражнение. Используя выпекание хлеба в качестве основного «упражнения», мы можем практиковать возвращение внимания к чувствам. По мере того как разум неизбежно где-то блуждает, мы можем все лучше и лучше замечать это и возвращать свое внимание к тесту. Этот навык является центральным для нашей способности управлять собственным эмоциональным и психологическим состоянием.

Перейти на страницу:

Похожие книги

От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

Продолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас — лингвиста, переводчика, историка и специалиста по средневековой кухне. Вы когда-нибудь задавались вопросом, какие жизненно важные продукты приходилось закупать средневековым французам в дальних странах? Какие были любимые сладости у бедных и богатых? Какая кухонная утварь была в любом доме — от лачуги до королевского дворца? Пиры и скромные трапезы, крестьянская пища и аристократические деликатесы, дефицитные товары и давно забытые блюда — обо всём этом вам расскажет «От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции». Всё, что вы найдёте в этом издании, впервые публикуется на русском языке, а рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Зои Лионидас

Кулинария / Культурология / История / Научно-популярная литература / Дом и досуг
Жизнь и еда
Жизнь и еда

В семь лет Раиса из дагестанского села чуть заживо не сгорела. Ее чудом спасли, но на долгие годы она потеряла лицо. Его «лепили» заново в течение двадцати лет, по миллиметру в год — девушке пришлось перенести более двадцати пластических операций, проведенных под общим наркозом. Раиса пережила адские муки, но никогда не отчаивалась, потому что рядом с ней всегда были ее родные, а потом — любимые муж и сын.Сегодня Раиса — молодая красивая женщина, успешная жена и мама, известный блогер. В «Инстаграме» на ее блог «Жизнь и еда», где она опубликовала более тысячи уникальных видеорецептов, подписаны 1 200 000 человек. Рая стала «Лучшим фуд-блогером» России 2016 года, по мнению читательниц популярного женского сайта Леди Mail.Ru. А в 2017 году она выиграла премию «Инстамама» в номинации «Food-мама». В своей книге автор впервые подробно рассказывает о пережитых событиях, и о том, что помогает ей не падать духом, никого ни в чем не винить и завоевывать все новые вершины в профессии и личной жизни.

Раиса Алибекова

Кулинария