Хомякус советикус-1.2

Погода продолжала хмуриться. Зашла в приемную и попросила попечатать на машинке. Клавдия пустила на своё место, я в нескольких экземплярах напечатала текст песни Матусовского “ Вместе весело шагать..” музыка Шаинского. Пошла попрощаться с Милой в свой кабинет. Рассказала о разговорах в бухгалтерии и убежала в банк. Сегодня надо с продуктами ещё решить. В банке мне выдали выписки, а Наталии передала для Светланы текст песни. Она попеняла мне, что весь вечер её муж был крайне задумчив и раздражителен.

Из банка перешла в Московский сквер, где попала в мелкий дождик. Всего один день, и в Москве уже наступила осень, падали листья, было зябко. Пробежала до дверей магазина почти не намокнув. Удачно я одела ветровку, в платье выглядела бы нелепо. Юг есть юг, а мясо в Москве.

Оксана велела брать в основном говядину и всего одну куру для разнообразия. Продавшицы меня ещё помнили, спрашивали, как идет ремонт, к концу месяца надеюсь закончат, потом только недоделки. В мясном продавщица сразу из холодильника подсобки принесла десять килограммовых пакетов мякоти говядины, посоветовали взять хороший дешевый фарш, мясные суповые наборы и уток, которые в почти в три раза дешевле кур, но одну куру я взяла всё равно.

Мои тканевые сумки были полны, я с трудом их поднимала. Я прикинула по чеку, в сумках у меня почти тридцать килограмм, а по деньгам выходило всего сорок два рубля. В углу магазина пришлось часть продуктов переложить в рюкзак, Так что добавила два килограмма масла, молочница посоветовала взять редкий у них деревенский творог со сметаной, которую накладывала прямо в пакет половником. Сметана впечатлила и взяла три килограмма в трех пакетах, творога тоже три пакета.

В бакалее взяла гречку, в магазинах её не бывало никогда. Так что из магазина выходила верблюдом груженным. В подъезде соседнего дома часть продуктов из сумок ушла в рюкзак, веса он не изменил, что очень радовало. Гулять по такой погоде не тянуло, сразу перешла к дому Оксаны. У нас было гораздо приятней, всё познаётся в сравнении. Оксана готовила, и пока она была занята, освободила рюкзак от продуктов, отложив для себя по пакету сметаны и творога.

Она уже решила лепить из творога варенники, а остальные продукты раскладывала по местам. У них оказывается был глубокий погреб, где можно даже мясо хранить. Все продукты приняты на ура. Утки были очень крупные и жирные, я посоветовала приготовить плов. У неё даже казан был. Простота моего рецепта её удивила, действительно легко: рис замочить, утку разделать на порции, обжарить с небольшим количеством масла, пока она жарится, часть жира вытапливается. Добавляется одинаковое с мясом утки количество лука и натертой моркови. Обжарить все вместе, высыпать замоченный рис, добавить соль и специи, залить водой и дать закипеть. С момента закипания проходит ровно семь минут и плов выключают. Даже если он будет несколько жидковат на глаз. Через десять минут можно подавать. Гречку для гарнира перед готовкой лучше прокалить на сухой сковороде. Гарнир будет вкуснее и быстрее сварится.

К обеду у Оксаны стоял тазик намытой редиски с огорода и много разнообразной зелени. Соседи для солдат передали ей мешок яблок и груш, фруктами ребята обеспечены. Я наблюдала за готовкой Оксаны, ей всего двадцать, но управляется на кухне без суеты и с хорошими навыками.

Захватила мытых яблок и отправилась в усадьбу. Ребятам погода нравилась больше, чем мне. Им было комфортно, не жарко. Они загружали грузовичок для завода. Сержант попросил почистить камины на третьем этаже. Сейчас у них будет небольшой перекур, потом их ждет второй этаж. Я сразу захватила мешки для сажи и начала чистку прямо с первого этажа. Я уже заканчивала, когда они прошли на второй этаж. Пока они крутились, я успела прибрать чердак и начать чистить камины на третьем. Раздался свист, вернулся грузовичок, шустро он мотается. Парни опять спустились на его загрузку. Теперь загружали материал для меня. Укладывали целые рамы, на свободные места ящики с целым очищенным кафелем, подоконники, брусья.

Подозвала шофера, помогавшего грузить и объяснила, что надо привезти мастера-мебельщика, его дом укажет сын Фёдоровича. Все опять разбежались по этажам. Продолжила добивать камины чисткой. Сегодня прохладно и ребята работают без пляжа. Как только сообщила, что камины чистые, все вернулись на третий, а я спустилась на второй этаж.

Судя по скорости разборки, до октября у них хватит времени раздеть всю усадьбу. А может и нет. Переходила из комнаты в комнату и чистила. Опять всё пошло на автомате. А к Саше придется за помощью опять обращаться. Кран нужен. Наконец, всё закончила. Время обеда, а грузовичка всё нет. Поднялась к сержанту и стали обсуждать дальнейшие планы. Он согласился, что снять стропила целиком без крана почти невозможно. На завтра надо звать Александра. Ребята быстро выламывали камины, разделяя кирпичи на разные стопки. Наконец приехал наш транспорт. Ко мне поднялся столяр, а парни умчались обедать.