Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

Итого в блюде: белка — 4,04 г; жиров — 1,49 г; углеводов — 7,49 г.

На ужин давайте приготовим необычное блюдо!

Долма с творогом

творог нежирный — 150 г.

белок яйца — 1 шт.

отруби — 1 ст. л.

лук репчатый — 1 луковица

хмели-сунели по вкусу

соль, перец по вкусу

немного зелени укропа

оливковое масло — 1 ч. л.

маринованные листья винограда

Лук измельчить, обжарить на масле и остудить. Творог смешать с белком, добавить лук и измельченные отруби. Приправить солью, перцем и специями. Чайную ложку начинки выложить на лист и завернуть. Сложить готовую долму в сотейник или глубокую сковородку, залить водой (должна покрывать долму на 2 см). Готовить на плите 30 мин.

Итого: белка — 31, 67 г; жиров — 7,31 г; углеводов — 21,52 г.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Слово «долма» имеет тюркские корни и происходит от глагола dolmak, т. е. «заполнять». Сегодня нет единого рецепты приготовления этого блюда. В разных странах его могут готовить совершенно по-разному. И в каждой стране это блюдо считается национальным! В качестве оболочки используются не только виноградные листья, но и листья конского щавеля, баклажанов, капусты, айвы, яблок и даже перца. Оболочка создает не только форму, но и придает свой, особенный вкус блюду.

На ночь — два белка куриных яиц.

Итого: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 76,32 г; жиров — 17,74 г; углеводов — 56,42 г.[21]

Второй этап. Вторая неделя. День второй

6.00–7.00 — подъем.

Выпиваем стакан воды, завариваем себе свой любимый чай. На ваш вкус.

6.30–7.30 — тренировка. Спортивная ходьба в знакомом уже вам темпе.

Завтрак:

кефир нежирный — 1 ст.

отруби — 30 г.

орехи кедровые — 20 г.

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК: белка — 12,85 г; жиров — 13,34 г; углеводов — 27,54 г.

Давайте на обед сегодня приготовим итальянское блюдо.

На мой взгляд, итальянская кухня самая популярная и интересная в мире. Ведь под жарким солнцем спеют помидоры, перцы, баклажаны, лук, чеснок и ароматные травы, и тепло этой земли ощущаем в итальянской кухне. Сами итальянцы считают, что еда — праздник жизни, и относятся к ней как к священнодействию.

Так давайте попробуем ощутить вкус Италии вместе с дегустацией капонаты у себя дома.

Сицилийская капоната

баклажаны — 300 г.

цукини — 150 г.

лук репчатый (крупный) — 1 луковица

перец — 1 шт.

томаты — 2 шт.

стебель сельдерея — 1 шт.

оливки — 15 г.

белый винный уксус по вкусу

оливковое масло — 1 ч. л.

перец острый, соль по вкусу

соус «Бальзамико» по вкусу

Баклажаны, кабачки, перец и сельдерей порезать крупными кубиками. Измельчить лук с чесноком.

Поставить на огонь сковородку с толстым дном, добавить масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить помидоры, а через 10 минут — оливки, уксус.

Добавить овощи и тушить до готовности. Как вариант, можно сократить время тушения и оставить овощи слегка хрустящими.

Перед подачей добавить зелень базилика и несколько капель соуса «Бальзамико».

Итого в блюде: белка — 8,72 г, жиров — 9,7 г; углеводов — 44,01 г.