Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ

«Большой жирный сюрприз: почему сливочное масло, мясо и сыр – здоровые продукты» Нина Тейхольц (The Big Fat Surprise: Why Butter; Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet)

Рак как болезнь обмена веществ: о происхождении, управлении и профилактике онкологических заболеваний» (Cancer as a Metabolic Disease: On the Origin, Management, and Prevention of Cancer)доктор Томас Сейфрид, профессор биологии в Бостонском Колледже. Узнать больше о кетогенных исследованиях, проводимых в лаборатории доктора Сейфрида, можно на сайте: http://www.bc.edu/schools/cas/biology/facadmin/seyfried.html.

«Путеводитель по голоданию: Исцелите себя при помощи периодического, долгосрочного и каскадного ("через день) голодания» Джимми Мур и доктор Джейсон Фанг (The Complete Guide to Fasting: Heal Your Body By Intermittent, Alternate-Day, and Extended Fasting)

«Подделывая данные: Как отличить врачебные советы от врачебной чепухи» доктор Малькольм Кендрик (Doctoring Data: How to Sort Out Medical Advice from Medical Nonsense) «Сбрасывая железо: как избавиться от тайного убийцы и вернуть здоровье» П. Д. Манган (Dumping Iron: How to Ditch This Secret Killer and Reclaim Your Health)

«Хорошие калории, плохие калории: жиры, углеводы и противоречивые взгляды на диету и здоровье» Гэри Таубс (Good Calories, Bad Calories: Fats, Carbs, and the Controversial Science of Diet and Health)

«Еда и мозг: что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» Дэвид Перлмуттер и Кристин Лоберг (Grain Brain: The Surprising Truth About Wheat, Carbs, and Snear – Yonr Brains Silent Killers)

«Кетогенная ясность: Гид по полезным свойствам низкоуглеводной, высокожировой диеты» Джимми Мур и доктор Эрик Уэстман (Keto Clarity: Your Definitive Guide to the Benefits of a Low-Carb, High-Fat Diet)

«Кето и рак: Кетогенная диета как целенаправленная стратегия. Гид, основанный на метаболической теории рака, для пациентов и практикующих специалистов» Мириам Каламиан (Keto for Cancer: The Ketogenic Diet as a Targeted Nutritional Strategy, A Guide for Patients and Practitioners based on the Metabolic Theory of Cancer)

«Энергия, секс, самоубийство: митохондрии и смысл жизни» Ник Лейн (Power, Sex, Suicide: Mitochondria and the Meaning of Life)

«Код ожирения: раскрывая секреты похудения» Джейсон Фанг и Тимоти Ноакес (The Obesity Code: Unlocking the Secrets of Weight Loss)

«Эпидемия ожирения: в чем причины возникновения и как ее остановить?» Зои Харкомбе (The Obesity Epidemic: What Caused It? How Can We Stop It?) «Хождение по правде: Как Метаболическая теория рака переворачивает самые распространенные парадигмы в медицине» Трэвис Кристофферсон (Tripping over the Truth: How the Metabolic Theory of Cancer Is Overturning One of Medicines Most Entrenched Paradigms)

Кулинарные книги

«200 рецептов низкоуглеводных высокожировых блюд: Начните низкоуглеводную диету для похудения с простых рецептов» (200 Low-Carb, High-Fat Recipes: Easy Recipes to Jumpstart Your Low-Carb Weight Loss). Дана Карпендер использует очень простой подход, позволяющий включить в свой рацион больше жиров. Обратите внимание, что автор не заботится о качестве продуктов. Т. е. в книге Вы не найдете таких описаний как «от животных выращенных на пастбище» или «от животных концентрированного кормления (CAFO)», «сырой» или «готовый». Эта книга – удобный практический ресурс, особенно для тех, кто раньше не занимался приготовлением пищи.