Ключи к успеху

- Посмотрим, - сказал Ларри. - На обед я съел большую миску овощного супа, три бутерброда с ветчиной, салатом и помидорами, доел немного картофельного салата, съел два персика и миску желе.

Хозяин яростно записывал. - Боже мой, - сказал он. - Больше, чем многие съедают за целый день.

Ларри ухмыльнулся. - Правда?

- Ну да, - сказал хозяин. - Тут в аквариуме неподалеку держат трех акул, так они все вместе съедают меньше тебя.

Ларри погладил себя по животу. - Я проголодался.

- Не сомневаюсь. - сказал хозяин. - Не хотел бы я быть твоим кормильцем. Как только твои родители не разорились, пока ты жил с ними?

- Никаких проблем, - сказал Ларри. - У них свой бизнес.

Хозяин заинтересовался. - Правда? Я не знал.

Ларри хихикнул. - Покупают по доллару, продают по три…

- … и на эти два процента и живут, - закончил за него хозяин. - Очень смешно.

- Сколько уже набежало?

- Ну, сейчас посмотрим, - сказал хозяин. - Около четырех граммов из супа. Двадцать пять или около того из бутербродов. Два в картофельном салате. Два в персиках. Ничего в желе. В сумме около тридцати трех.

- Неплохо, да? - просиял Ларри.

- Пожалуй, ты ешь побольше среднего медведя, - признал хозяин. - Но мы еще не закончили. Подожди немного, потому что я собираюсь доказать тебе раз и навсегда, что тебе крайне необходим протеин, и без него ты не вырастешь.

Причины неудач - часть III

- Итак, сказал хозяин, - Продолжим. Я собираюсь доказать тебе раз и навсегда, что тебе крайне необходим белок, и без него ты не вырастешь. - Он занес ручку над бумагой. - Ты съел тридцать шесть граммов белка на завтрак и еще тридцать три на обед. И наконец, что же ты ел на ужин?

Ларри откинулся назад и засиял. - Ужин, - сказал он, - был прекрасен. - Он причмокнул. - Я ел первоклассную говядину на ребрышках, картофельное пюре с подливкой, пареную кукурузу, брокколи в сметане, три куска вишневого пирога и выпил бутылку пива.

Хозяин посмотрел на Ларри с трепетом. - Боже мой. Но ты же не сам все это приготовил, правда?

- Боже упаси, - сказал Ларри. - Я ужинал у своей девушки. Ее маме нравится, когда гости много едят.

- Ну тогда ты сумел доставить ей удовольствие, - сказал хозяин. - Не каждой женщине выпадает счастье обзавестись аллигатором в качестве потенциального зятя.

- Вообще-то, - сказал Ларри, - это была весьма скромная трапеза с моей точки зрения. Как раз, чтобы поддержать силы такого очаровательного молодого человека, как я.

Хозяин хотел что-то сказать, но Ларри перебил его.

- Так что это дает нам в сумме?

- Ну, - сказал хозяин, - это примерно двадцать пять граммов из говядины, пять или около того из картошки и подливки, пять из брокколи, три из кукурузы, девять из пирога и нуль из пива. Итого сорок семь.

- Мне кажется, это много.

- Это много, - сказал хозяин. - Это в несколько раз больше, чем ест большинство людей.

- Я говорил об этом с самого начала, - сказал Ларри. - А вы почему-то не верили.

- Мы еще не закончили, - сказал хозяин. - Расслабься. - Он подсчитал сумму.

- Тридцать шесть на завтрак. Тридцать три на обед. Сорок семь на ужин. Итого сто шестнадцать граммов.

- И это немало, - сказал Ларри. - Это наверняка намного больше, чем нужно просто для поддержания здоровья.

- Это было бы так, - сказал хозяин, - если бы ты использовал его весь. Но тебе придется запомнить, что полноценный белок составляет только около половины этого. Вторая половина, которая находится в хлебе, овощах и всем прочем, это неполноценный белок.

- Что значит полноценный?

- Полноценный белок это такой белок, который содержит все незаменимые аминокислоты, - сказал хозяин. - Если он содержит не все незаменимые аминокислоты, то он неполноценный.

Ларри нахмурился.

- Видишь ли, - сказал ему хозяин, - ты можешь использовать белок только в случае, если присутствуют все незаменимые аминокислоты. Если же нет, то ты не можешь использовать этот белок, сколько бы ты его ни съел.

- Что же происходит с неиспользованной частью? - спросил его Ларри.

- Твое тело просто избавляется от него, - сказал хозяин. - Если белок не может быть использован, он отвергается.

- Это напоминает мошенничество, - сказал Ларри. - Я покупаю белковые продукты. Я их ем. Но я не использую весь белок.

Хозяин пожал плечами. - Так устроен мир.

Ларри поразмыслил над этим. - Какую часть белка я усваиваю?

Хозяин посмотрел в блокнот. - Около шестидесяти граммов полноценны, - сказал он. - Скажем, ты усваиваешь около двадцати пяти граммов из остального … что дает нам около восьмидесяти пяти граммов.

- А сколько мне нужно?

- Сколько тебе лет?

- Девятнадцать, - сказал Ларри. - Исполнилось в прошлом месяце.

- Ну что ж, восемьдесят пять граммов усваиваемого белка в день как раз подходит для молодого человека твоего возраста.

Ларри просиял. - Ну я же говорил.

- Как раз подходит для сохранения прекрасного здоровья, - сказал хозяин. - Но с тем, что нужно для строительства мышц, это и рядом не стоит.

Ларри помрачнел.