Это многолетнее травянистое растение относится к семейству сложноцветных (Compositae). Корень стержневой, на поверхность почвы выходит только розетка из листьев и цветочная стрелка Листья ланцетовидные или продолговато-ланцетовидные, к основанию суженные, по краю более или менее глубоко выемчатые, с отклоненными книзу лопастями. Цветочная стрелка полая внутри, цилиндрическая, от 10 до 30 см высотой в зависимости от условий произрастания. Иногда достигает даже 50 см. Она заканчивается одиночной корзинкой, на плоском цветоложе которой расположены многочисленные золотисто-желтые язычковые цветы с хохолком. Трубчатых цветков нет. Соцветие окружено двойной зеленой листовидной обверткой, чьи внутренние листочки обращены вверх, а наружные, более короткие, отогнуты вниз. Плоды — семянки с пушистыми хохолками, напоминающими парашют, не раскачиваясь, не перевертываясь, изумительно точно плывут по воздуху и приземляются вдали от материнского растения. Одна корзинка одуванчика несет до 200 семянок, а все растение — до 3 тысяч.
Белый млечный сок, очень горький на вкус, содержится во всех частях одуванчика и является действующим веществом. А корни, кроме того, ценятся за полисахарид инулин. Для лечебных надобностей заготавливают корни. Их выкапывают поздней осенью или ранней весной, тщательно обрезают остатки листьев, корневую шейку, тонкие концы и мелкие ответвления.
Промывают, провяливают на воздухе несколько дней, пока из разреза не перестанет выделяться млечный сок. Тогда можно досушивать в печке или в хорошо проветриваемом помещении, разложив тонким слоем.
Одуванчик как лекарственное растение был известен еще в глубокой древности и широко применяется в народной медицине разных стран.
Средневековые врачи разные болезни глаз лечили одуванчиком, что и обозначено в научном названии растения: «тараксис» переводится как «глазная болезнь».
Многие десятилетия было принято отваром корней выхаживать больных желтухой, а также тех, кто жаловался на боли в желудке.
Белым млечным соком женщины выводили веснушки и пигментные пятна, жевали свежие и высушенные корни, когда на губах появлялись пузырьки. Водный настой листьев возбуждает аппетит, способствует пищеварению, усиливает деятельность молочных желез и обменных процессов, помогает при кожных заболеваниях, служит легким слабительным. Считается, что этот настой улучшает самочувствие при укусах змей. Одуванчик обладает также успокаивающим и снотворным действием.
В немецкой народной медицине настоем травы с корнями пользуются при различных заболеваниях печени, при водянке, желудочно-кишечном катаре, хронических запорах, болезнях почек и мочевого пузыря, в том числе при почечнокаменной болезни и при геморрое. По китайским прописям все части растения идут за жаропонижающее и потогонное средство, а также от укуса змей, при вялом аппетите, нехватке молока у кормящих женщин, в случае воспаления лимфатических узлов или фурункулезе и при ряде других заболеваний.
В научной медицине корни одуванчика назначают как улучшающее аппетит и пищеварение.
Поджаренные корни заменяют кофе, а молодые листья идут на весенний витаминный салат, улучшающий обмен веществ. Для уничтожения горечи листья полчаса держат в растворе соли. Цветочные почки хозяйки кладут в маринады взамен каперсов.
Лекарственные сборы
1.
1 чайную ложку корней настоять в 1 стакане кипятка 1 час, процедить и пить по четверти стакана перед едой.2.
Порошок корней (на кончике ножа) принимать с водой 3 раза в день за полчаса до еды.Оба способа полезны для улучшения тонуса организма.