КОМАНДА ЗАПАСНЫХ

Что делать, если надо сбросить пару лишних кило, но отказать себе в любимых сладостях или гамбургере сил нет? Искать низкокалорийную замену!

Будем честными, любая диета, если на ней приходится есть одну отварную грудку с сельдереем, быстро сходит на нет. А как иначе, если душа просит хрустящих чипсов, салата с майонезом или тортик? Диетологи подтверждают: чтобы эффективно худеть, еда должна приносить удовольствие. Тем более что практически любым калорийным продуктам можно найти более легкую замену. Например…

БУРГЕР ПРЕВРАЩАЕТСЯ…

В легкий сэндвич с курицей и зеленью! Замени белый хлеб цельнозерновым (слегка подсуши его в тостере), сверху положи кусочек запеченной рыбы или нежирного мяса. В качестве соуса используй натуральный йогурт с добавлением горчицы и лимонного сока. Сверху – лист салата. Надоели рыба и мясо? Есть другой вариант.    Сэндвич с творожным сыром и зеленью. Возьми 50 г творожного сыра, 2 ломтика зернового хлеба, любую свежую зелень, несколько маслин, половинку помидора и лист салата. Смешай сыр с измельченной зеленью, выложи на ломтик хлеба, укрась маслинами и нарезанным кружочками помидором. Сверху положи лист салата и накрой вторым ломтиком хлеба. Вкусно! Зеленый соус для салата. Если ты заменишь им майонез, калорийность блюда уменьшится в несколько раз! Тебе понадобятся: стакан очищенных семечек подсолнечника, стакан воды, сок половины лимона, соль и специи по вкусу, любая свежая зелень и 0,5 ч. л. горчичного порошка. Замочи семечки на 2–3 часа в воде, затем переложи их в блендер, залей водой так, чтобы она покрыла семечки, измельчи. Добавь остальные компоненты и еще раз взбей в блендере. У тебя должен получиться однородный соус светло-зеленого цвета. По желанию в него можно добавить чеснок. В холодильнике такой соус можно хранить до 4-х дней.     Овощные чипсы. В 100 г магазинных картофельных чипсов – более 500 ккал. Но иногда их так хочется… Замени картошку на свеклу, тыкву и цукини. Нарежь овощи на тоненькие ломтики, приправь по вкусу любимыми пряностями и специями (лучше обойтись без соли) и отправь в духовку. Готовые чипсы должны приятно хрустеть.