• Лекарственные грибы. Было обнаружено, что в определенных видах грибов содержатся уникальные соединения, не встречающиеся в других растениях, которые повышают иммунитет[468]. Ряд исследований подтверждает, что, кроме того они обладают антиоксидантными, противоопухолевыми, антивирусными, противовоспалительными и противодиабетическими свойствами. Я рекомендую добавлять эти грибы в свой рацион (см. ниже), а также принимать их в качестве добавок. Среди наиболее хорошо исследованных можно рекомендовать:
– ежовик гребенчатый – улучшает настроение[469] и память у пациентов с умеренными когнитивными нарушениями[470];
– шиитаке – повышает иммунитет и снижает маркеры воспаления[471];
– рейши (трутовик лакированный) – противовоспалительное средство, повышающее иммунитет и настроение[472];
– кордицепс – любимый многими спортсменами, поскольку он увеличивает выработку АТФ, повышает силу и выносливость, оказывает омолаживающее действие[473].
• Укрепляйте свою иммунную систему для борьбы с инфекциями с помощью этих полезных веществ[474]:
– экстракт выдержанного чеснока;
– антоцианы-экстракты фруктовых и овощных экстрактов, голубика, клюква, виноград[475];
– эхинацея[476];
– пробиотики[477];
– витамин С[478];
– витамин D[479] – см. «Витамин для иммунитета» ниже;
– витамин E[480];
– цинк[481].