«Кошка» – дочь спецназовца

–Лена, ну как тебе здесь, нравится?

–здорово мам, здесь так классно! Комната удобная, большая. Есть всё нужное.

–я рада. Ладно, собирайся быстрее, нам уже пора!

Зайдя в отдел кадров, они оформили все необходимые документы. Узнав приятную новость, что питание в столовой будет, за счёт санатория.

Выйдя из корпуса, они разделились. Надежда пошла к главврачу, знакомиться, и принимать дела. Лена пошла в столовую, на место будущей практики, знакомиться с заведующей.

Глава 2. Столовая

Обойдя холм по Липовой аллее, Лена увидела столовую. Одноэтажное здание, длинное, из красного кирпича, мрамора, с большими стеклянными окнами. Оттуда шёл приятный запах съестного. Девушка зашла внутрь. Там было уютно. Мраморные чистые полы. Цветы и растения в больших кадках у стен. На стенах выложены цветные панно на сказочные сюжеты. Аккуратно расставленные столы и стулья. Застеленные бежевыми скатертями, на которых, стояли салфетки в подставках, солонки и перечницы. Вдали виднелась кухня, с раздаточным столом и окном приёма посуды. Везде царил порядок и чистота.

Лена прошла через зал и зашла на кухню. Только что прошёл обед и был перерыв. Скоро должна была начаться готовка ужина. У окна стоял стол, где сидели поварихи, мойщицы посуды, кухонные работники, пили чай с кексами и булочками. Во главе стола восседала, крупная женщина, блондинка с синими глазами. Взоры всех присутствующих обратились на Лену. Она поздоровалась и представилась:

–Здравствуйте, я Лена Гордеева, к вам на практику пришла

–ааа, практикантка, проходи, присаживайся, угощайся! Давай знакомиться. Меня зовут Мария Петровна, я Заведующая этой столовой!: – Громким, добродушным голосом, улыбаясь Лене, сказала блондинка. Все остальные сотрудницы тоже по очереди представились. Лена робко подошла к столу, и присела. Все её стали разглядывать. Одна из поварих оценила:

–ой, какая, худосочная- то, совсем девку в городе заморили. Ты ешь, ешь, давай, не стесняйся.

Заведующая тут же, пророкотала:

–ничего откормим! Лена запомни первое правило на кухне -чистота и порядок во всём. Вон, возьми из шкафа халат и шапочку с бахилами, переоденься.

Лена подошла к вешалке выбрала халат по размерам. Одев шапочку, убрала под неё рыжие волосы. Подошла обратно к столу. Коллеги оценили:

–вот! Теперь, похожа на повара!

–похожа! Но поваром надо ещё стать!: – утвердила заведующая. Лена стала пить чай, угощаясь вкусными кексами с изюмом. Слушая наставления Марии Петровны:

–так Лена, мы тебя всему научим, всё покажем. Не переживай. Сейчас перерыв, а через 20 минут начнём готовить ужин. Посмотрим, что ты умеешь. Расписание на стене. Не опаздывать, не отлынивать! Чистота и порядок во всём! Вечером у тебя свободное время и два выходных в неделю. Питаться с мамой своей, будешь у нас в столовой. Питание за счёт санатория.

–хорошо, я всё поняла. Спасибо Мария Петровна.

–да можешь просто звать тётя Маша

Улыбнулась ей заведующая. Через 20 минут, перерыв закончился. Все пошли готовить ужин. В пылу, пару и жару шла готовка пищи, под бдительным руководством тёти Маши. Её поставленному командирскому голосу, мог бы позавидовать любой сержант в армии. Таким голосом можно было запросто, поднять отделение в атаку на врага. Вот и её коллектив старался из-за всех сил –жарилось, варилось, парилось, булькало, шипело, разливалось. Лена тоже старалась не отставать. Ей стало жарко, она вспотела. Под конец приготовления ужина, у неё закружилась голова. Так, что чуть не уронила тарелку. Одна из поварих успела ловко её подхватить. Удивлённо протянув:

–что-то ты слабенькая совсем.

–ничего, пообвыкнется!:– Раздался над ухом, громогласный глас заведующей. От которого Лена чуть не подпрыгнула. Мария Петровна, тётя Маша, была строгой, любящей своё дело и дисциплину женщиной. И в то же время, очень доброй, душевной, готовой всегда прийти на помощь и поддержать.

Потом настала раздача ужина отдыхающим. Затем последовала мойка посуды, наведение порядка. Лена тут же поужинала. Поскольку Надежда в столовую сегодня не попала, взяла ей ужин с собой. Попрощавшись со всеми, усталая девушка пошла к себе в номер.

Когда Лена ушла, женский коллектив стал её обсуждать. Одна из поварих высказала своё мнение:

–Тяжко ей у нас будет, непривычная видно, силёнок маловато. Одно слово -городская!

Заведующая тут же ответила:

–ничего пообвыкнется! А так, девка хорошая, вижу, что старается!

Все дружно кивнули. Авторитет тёти Маши был непререкаем. Она хорошо умела разбираться в людях.

Лена зашла в их комнату, скинув с себя одежду, приняла душ. Выйдя из душа рухнула на кровать. Перед глазами мелькали кастрюли, ложки, чашки. Через полчаса пришла Надежда, спросив дочь:

–Лена, ну как первый рабочий день прошёл?

–непривычно мам, тяжело! Но интересно. Я там тебе ужин принесла – пюре с котлетами и компот. Попробуй, что мы готовим.

Надя разделась, после душа разогрела ужин в микроволновке, оценила:

–молодцы, вкусно готовите! А ты доча, привыкай. Я тоже после медучилища когда на работу вышла, трудно было. Всякого насмотрелась. Потом ничего, приноровилась.