Для приготовления около 2 кг мыла понадобится:
• 1500 г оливкового масла.
Для адаптированной версии нужно взять:
• 1300 г оливкового масла
• 100 г пальмового масла
• 100 г кокосового масла
• 450 мл воды
• 196,5 г щелочи NaOH – (7 % пережир)
• 40–80 г ароматического или эфирного масла, в соответствии с вашими предпочтениями, но можно и без него
«Марсельское»
«Марсельское» – это один из самых древних и известных сортов мыла. Изобретено оно было, как понятно из названия, на юге Франции, еще в средние века. Главной его особенностью является обязательное наличие в составе оливкового масла.
Первое упоминание о нем относится к 1370 году. А в 1688-м король Людовик XIV ввел особый указ, касающийся марсельского мыла, в котором закрепил основные качественные характеристики этого продукта. Людовик XIV приказал, чтобы «Савон де Марсель» производили только на территории вокруг Марселя, и обязательно из оливкового масла. Сегодня этот закон остается в силе, хотя, по новым рецептам, допустимо использование и дополнительных масел.
К 1913 году производство марсельского мыла достигло 180 тысяч тонн, а в 1924-м в Провансе действовали 132 мыловаренные компании. К 2000 году осталось только несколько небольших предприятий, которые производят настоящее марсельское мыло.
По традиционным рецептам, мыло делали из смеси морской воды из Средиземного моря, оливкового масла и соды (кальцинированной и каустической) в большом котле. Смесь нагревают в течение нескольких дней и постоянно перемешивают. Затем она должна слегка остыть, загустеть, и ее разливают в формы. Далее мыло разрезалось на отдельные бруски и проштамповывалось печатью с названием фабрики. Весь этот процесс – от приготовления смеси до готового к использованию мыла – мог занимать несколько недель. Бруски мыла обычно делались от 300 г до 1 кг, иногда отдельный кусок мыла мог весить 5 или 20 килограммов. Марсельское мыло многофункционально, его использовали всей семьей и для душа, и для мытья рук, и в качестве хозяйственного мыла для стирки и уборки. Оно отлично справляется с любой грязью и не вредит коже.
В России марсельское мыло было широко известно до революции, встречаются даже его упоминания в литературе: в рассказе Куприна «Белый пудель» именно им помыли украденного у мальчика пуделя.
Это мыло не образует обильной пены и не содержит консервантов и вредных искусственных добавок. Сегодня существуют две основные разновидности марсельского мыла: с оливковым маслом и с пальмовым маслом или смесью пальмового и кокосового масла.
«Марсельское» мыло «с нуля» холодным способом
«Марсельское» мыло по составу и свойствам очень похоже на «Кастильское», с той лишь разницей, что в «Кастильском» содержание оливкового масла 100 %, а в «Марсельском» – не менее 72 %. «Марсельское» мыло очень мягкое по своим свойствам, образует нежнейшую кремовую пену и не стягивает кожу после мытья! Выбирая аромат, отдают предпочтение лаванде, хотя это не прописная истина и аромат у вашего «Марсельского» мыла может быть любой.
• масло оливковое – 350 г
• масло кокосовое, рафинированное – 70 г
• масло пальмовое, рафинированное – 50 г
• натрий гидроокись, чда – 61,1 г
• эфирное масло лаванды – 3 мл
• лавандовые цветки – 1 г
• краситель фиолетовый
• черная глина
• вода очищенная – 155 мл
• весы – 1 шт.
• перчатки – 1 шт.
• респиратор или маска
• защитные очки
• емкости для приготовления раствора и смешивания мыла (пластик, стекло)
• термометр ртутный – 1 шт.
• блендер (или миксер)
• ложки (лопатки для смешивания)
• форма прямоугольная с металлической подставкой – 1 шт.
• водяная баня
• бумага индикаторная
1. Для начала необходимо взвесить на весах все ингредиенты, а именно: оливковое, кокосовое и пальмовое масла, воду и щелочь. Масла нужно предварительно растопить на водяной бане.
2. Приступаем к приготовлению щелочного раствора. Не забывайте про технику безопасности при работе со щелочью! Засыпайте щелочь в воду, но не наоборот!
3. После того как вся щелочь растворится, раствор должен остыть до температуры примерно 40 °C.
4. Как только температура масел и щелочного раствора примерно сравнялась, можно приступать к реакции омыления. Для этого вливаем щелочной раствор в масла и начинаем мешать блендером.
5. Пока еще не наступила стадия «следа» (когда мыло принимает консистенцию густой сметаны), нужно ввести краситель. Количество красителя определяем сами, из учета какой по интенсивности цвет нужен. Весь объем красим в нежно-фиолетовый, затем небольшую часть отливаем в отдельную емкость и окрашиваем ее в более темный цвет.
6. Добавляем эфирное масло лаванды, тщательно перемешиваем.
7. Теперь можно приступать к закладке мыла в форму. Форма может быть практически любой, главное, чтобы вам было удобно доставать мыло. Оптимально – деревянная, дерево хорошо держит тепло, что важно при прохождении стадии геля (об этом – немного позже).
На дно формы выливаем более темную часть мыла.