Ковчег для Робинзона

Этот широко известный способ обеспечивает сохранение яиц на срок до трех месяцев. Приготовьте раствор 1 части силиката натрия в 9 частях кипящей воды (воду можно брать как пресную, так и соленую). После полного растворения остудите раствор и залейте им яйца, плотно уложенные острыми концами вниз в пластиковый контейнер или стеклянную банку. Если хотя бы одно яйцо потрескается, пропадет вся партия, поэтому, чем меньше размер контейнера, тем лучше.

Известь

Способ почти так же хорош, как и силикатный, а известь может быть легче найти. Вскипятите воду и приготовьте раствор из 2 частей извести и 1 части соли на 16 частей воды. Когда известь полностью разойдется и получится известковое молоко, остудите его и заливайте яйца, так как описано выше.

Парафин или вазелин

Способ менее надежен, но вполне подходит для хранения в течение одного месяца. Яйца надо покрыть слоем жидкого парафина или смазать вазелином. Можно зажечь свечу и капать с нее воск на яйца, или лучше расплавить свечу в пароварке, дать немного остыть и целиком окунать яйца в парафин. Затем покрытые парафином или смазанные вазелином яйца укладываются в лоток с песком острыми концами вниз.

Какой бы способ вы не применяли, сколько-то яиц может протухнуть. Поэтому, когда дело дойдет до яичницы, разбивайте каждое яйцо сначала в отдельную чашечку, а не сразу на сковородку.

Лишь один способ абсолютно надежен: устроить гнездышко на карданном подвесе и завести на борту курицу.

«Сделай себе ковчег из дерева гофер; отдели в нем разные места и осмоли его смолою внутри и снаружи. От всего живого, и от всякой плоти возьми с собою по паре, мужеского пола и женского пусть они будут, чтобы остались они с тобою в живых;…Собери и возьми всякой пищи, какою питаются, и будет она для тебя и для них пищею.»

Книга Бытия

8. Выбор и хранение продуктов

В этой главе мы рассмотрим, какой набор наиболее ценных продуктов надо подготовить для долгого плавания. Есть много причин иметь на борту небольшой продовольственный склад. Назовем некоторые:

– Неизвестно, как долго вам придется обходиться своими запасами, прежде чем появится возможность их пополнить или перейти на довольствие от внешних источников.

– В условиях чрезвычайного положения лучше иметь запас еды, а не денег.

– Действительно качественные продукты питания гораздо полезнее и ценнее, чем массовая продукция пищевой промышленности.

– Наконец, приятно знать, что вы можете бродить по океану несколько месяцев в тысячах миль от земли, не испытывая нужды и необходимости вернуться на берег.

Мясом и мясными продуктами из-за трудности их хранения и высокой стоимости мы запасаться не будем. Вместо этого рассмотрим несколько несложных правил сочетания источников растительного белка, которые позволят получить высококачественный и полноценный рацион. У вас будут продукты, свободные от холестерина и насыщенных жиров. Такая диета не только обеспечит отличное самочувствие, но и снизит вероятность гипертонии, сердечных приступов, рака и других прелестей «цивилизованного» образа жизни.

Кухня без мяса не так уж и скучна. Попробуйте! Рецепты из этой книги и ваше собственное воображение откроют вам невероятный мир новых вкусов. Не один год прожив на небольших лодках, я понял, как немного нужно для жизни. Легко привыкнуть не ограничивать себя ни в воде, ни в расходе топлива и электричества, ни в развлечениях. Но если бы как можно больше людей прошли такой «курс обучения» минимальному потреблению и осознали, как мало на самом деле нужно для того, чтобы жить как хочется и быть счастливым… сегодня наша планета могла бы быть в гораздо лучшей форме.

Поразительно: в среднем на душу населения потребление питьевой воды в США составляет 200 литров в день! Вода льется в умывальнике, туалете, душе, посудомоечной машине, используется в пищевой промышленности и т. д.

Сейчас, в эту секунду, где-то в вашем доме наверняка напрасно горит какая-нибудь лампочка. На лодке, помня об угрозе посадить аккумулятор, вы бы такого ни за что не допустили.

Я прихожу в ужас, когда думаю о том, что все больше и глубже становится наша зависимость от поставок топлива и строительства новых атомных станций, и ради чего? – чтобы большинство из нас продолжали беспечно оставлять в пустых комнатах свет и в одиночку ездить на машине на работу километров за 50.