Исходя из биологических особенностей растений и чтобы не истощались почвы, а на них не скапливались отдельные виды сорняков и вредителей, культуры чередуют так, что каждая возвращается на прежнее место не ранее чем через 3–7 лет.
Поле из 7 делянок
I — перец;
II — ранние томаты + зеленый лук (зеленый чеснок);
III — огурцы + шпинат (салат, репа);
IV — ранняя капуста + поздние томаты;
V — ранний картофель + лук-порей;
VI — кабачки + поздняя капуста;
VII — лук + овощная фасоль.
Поле из 4 делянок
I — томаты;
II — капуста;
III — огурцы + столовые корнеплоды + лук-репка + чеснок + зеленные культуры;
IV — картофель.
Поле из 8 делянок
Каждый огородник предпочитает свой набор но вкусу.
Овощевод из Могилевской области В. Д.Бураковский так распределяет растения у себя на участке;
I — огурцы, редис (огурцы рядками через 40–45 см, между рядками — по строчке редиса);
II — чеснок озимый, между рядками — тюльпаны (на срезку);
III — земляника первого года, междурядья — 40–50 см, а промежутки в ряду — 20–30 см, в них сажает по одной луковице нарциссов или тюльпанов на детку;
IV — земляника второго года, нарциссы;
V — земляника третьего года, нарциссы; после уборки ягод — перекопка, затем посев редьки, свеклы и люпина;
VI — картофель, после его всходов сеет фасоль, горох, кукурузу, подсолнечник;
VII— морковь, гладиолус + рядок свеклы, в промежутках — чеснок и георгины;
VIII — томаты + фасоль.
В порядке уплотнения можно использовать овощи и в других вариантах;
— редис — по краям грядок картофеля, огурцов, капусты и томатов;
— салат — на грядках моркови, свеклы, лука;
— редис, редьку, укроп, а также рассаду поздней и цветной капусты можно высаживать после уборки раннего картофеля.
При составлении севооборота, схем уплотнения, подборе культур в смешанные посевы прежде всего принимают в расчет биохимическое взаимодействие различных растений между собой.
Эта зависимость очень многообразна. Скажем, наблюдается угнетение ростков шпината в соседстве с редькой. А редька, в свою очередь, замедляет рост под влиянием корневых выделений лука.
В то же время дружно развиваются совместно посеянные салат с морковью и редькой, редька с кервелем, турнепс с горохом, земляника с салатом или шпинатом, фасоль с кукурузой или садовым чабером, хрен с картофелем, кольраби с огурцами, луком, свеклой, томаты с петрушкой и базиликом.
Замечено подавляющее влияние посаженных рядом брокколи и томатов, цветной капусты с томатами или земляникой, огурцов с картофелем и пряно-вкусовыми, пастернака с луком и чесноком, картофеля с тыквой, томатами и огурцами.
В ряде овощных культур (базилик, огуречная трава, шалфей, шпинат, томаты) содержится биологически активное вещество сапонин, способствующий интенсивному росту и развитию сопутствующих растений. Тмин, амарант благотворно влияют на соседей, улучшая физические свойства почвы и делая в ней доступными питательные элементы.
Выделения спаржи убивают нематоды, поражающие томаты.
Не менее важны для посевов фитонцидные качества некоторых растений.
В одних случаях фитонциды задерживают рост растений-антагонистов, в других — убивают болезнетворные микробы. Известны своей активностью фитонциды лука, чеснока и редьки, которые губительны для конидий и спор фитофторы.
Добрый овощ — с большими потребностями в питании. Не всегда можно насытить растения из почвенного плодородия. Поэтому и прибегают к органическим и минеральным удобрениям, вносить которые приходится систематически.
На огороде применяют органические, минеральные и микроудобрения.
Из органических вносят навоз, торф, различные компосты, сидераты, местные удобрения (птичий помет, фекалии, компост из бытового мусора, сапропель).
Органикой восполняются в почве запасы азота, фосфора и калия. Кроме того, она улучшает физическое состояние почвы, создает среду для активной жизнедеятельности почвенных микроорганизмов Велика ее роль и в усвоении растениями минеральных удобрений. Навоз дает растению самые важные элементы питания: азот, фосфор, калий и некоторые микроэлементы.
Чаще всего для удобрения огорода пригоден полуперепревишй навоз в таком процентном составе: 75 воды, 0,5 азота, 0,2 фосфора и 0,6 калия.
Навоз обладает длительным действием: на легких почвах — 3–4 года, на тяжелых — 5–6 лет.
Лучший способ его сберечь — холодный (в плотных штабелях), благодаря чему меньше, нежели в других условиях, потери азота и других питательных веществ.