Кулинарная книга-доктор

Способ приготовления. Сварите картофель в мундире. Затем, остудив его, очистите и нарежьте кубиками. Мелко порубите отваренные яйца. Перебрав кресс, вымойте, мелко нарежьте. Все перемешайте, добавьте соль, перец, растительное масло.

Лимонный крем

Требуется на 3 порции: 4 яйца, 30 г тертой цедры лимона, 1 пакетик желатина, 100 г сахара.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления. Белки отделите от желтков. Взбейте желтки с сахаром и лимонной цедрой в пену. В 4 ст. л. теплой воды растворите желатин. Отдельно взбейте белки, затем добавьте к ним желтки и желатин. Разложите крем по вазочкам и поставьте охлаждаться.

Ароматизированный йогурт

Требуется на 1 порцию: 250 мл натурального йогурта, 75 г сахарной пудры, 1/4 ч. л. молотого шафрана.

Время подготовки: 5 ч.

Время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления. Йогурт переложите в марлю, подвесьте, чтобы лишняя жидкость стекла.

Через 5 ч йогурт должен загустеть.

В готовый йогурт добавьте шафран и сахарную пудру. Полученную массу взбейте.

Охладите.

Коктейль «Утро»

Требуется на 1 порцию: 1 стакан морковного сока, 1 стакан свекольного сока, 100 г ягод клюквы, 2 ст. л. спирта, 100 г натурального меда.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 3 суток.

Способ приготовления . Смешайте все необходимые ингредиенты, настаивайте смесь в темном месте в течение 3 дней.

Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день.

Коктейль «Рубин»

Требуется на 1 порцию: 1,5 стакана клюквенного сока, 2 стакана свекольного сока, 250 г цветочного меда, 1 стакан водки, 1/2 стакана лимонного сока.

Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Смешайте соки, влейте водку, добавьте разогретый мед, быстро перемешайте. Принимайте по 1 ст. л. перед едой.

Настой «Зеленый»

Требуется на 1 порцию: 100 г петрушки (зелени и корня), 0,5 л кипятка, 1/2 стакана лимонного сока.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 6–8 ч.

Способ приготовления. Зелень петрушки измельчите, корни пропустите через мясорубку, смешайте и залейте кипящей водой.

Заваренную петрушку укутайте и настаивайте 6–8 ч. После чего процедите и добавьте лимонный сок. Выпейте за 3 приема.

На следующий день повторите процедуру, затем сделайте 3-дневный перерыв.

Отвар мелиссы

Требует ся на 1 порцию: 8 ст. л. листьев или соцветий мелиссы, 2 стакана воды.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 4 ч.

Способ приготовления. Листья разотрите в порошок, залейте кипящей водой, настаивайте в течение 4 ч в закрытом сосуде. Принимайте по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

Напиток «Солнечный»

Требуется на 1 порцию: 200 г натурального меда, 1/2 стакана лимонного сока, 3 стакана кипяченой воды.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления. Лимонный сок растворите в кипяченой воде. Мед разогрейте на медленном огне, добавьте к лимонному соку и перемешивайте, пока не растворится. Пейте перед сном.

Напиток «Здоровье»

Требуется на 1 порцию: 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла, 1 ст. л. жидкого меда, 2 стакана кипяченой воды.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления. Тщательно перемешайте лимонный сок, масло и мед. Залейте теплой водой и перемешайте. Пейте перед едой.

Отвар калины

Требуется на 1 порцию: 10 г калины, 1 стакан воды.

Время подготовки: 1 мин.

Время приготовления: 2 ч 15 мин.

Способ приготовления. Плоды калины отварите в течении 20 мин. после закипания воды. Настаивайте 2 ч, затем процедите. Принимайте не более 3 раз в сутки по 2 ч. л.

Настой калины

Требуется на 1 порцию: 1 ст. л. калины, 1 стакан кипятка.