Кулинарные рецепты вкуснейших блюд для великолепного состояния волос, кожи и ногтей

Тушку кролика промыть, разрубить на 5–6 частей, смешать с зеленью базилика, кресс-салатом и зеленым луком, натереть солью и перцем, смазать маслом, завернуть в двойной слой фольги, положить на решетку и запекать в духовке в течение 40 минут. Фольгу снять, мясо уложить на широкое блюдо и украсить дольками помидоров.

Морской язык с морковью

Ингредиенты:

750 г филе морского языка, 500 г моркови, 75 г сливочного масла, 1 корень петрушки, 100 г сметаны, 2–3 лавровых листа, 5–6 горошин душистого перца, 100 г зелени петрушки, 1 луковица, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Филе морского языка промыть, нарезать порционными кусками. Дно неглубокой эмалированной кастрюли смазать сливочным маслом, выложить в нее рыбу.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Корень петрушки очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, разрезать вдоль на 4 части, положить в кастрюлю с рыбой, добавить лук, перец, корень петрушки, лавровый лист, душистый перец, соль, залить водой на 2–3 толщины слоя содержимого кастрюли, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. После того как рыба сварится, вынуть ее из кастрюли. В бульон с морковью добавить сметану, мелко нарезанную зелень петрушки и варить на слабом огне, пока жидкость не выпарится наполовину.

При подаче к столу рыбу выложить на блюдо, вокруг нее положить морковь, полить соусом, полученном при варке.

Камбала с картофелем и помидорами

Ингредиенты:

800 г подготовленной камбалы, 800 г картофеля, 2 луковицы, 5–6 помидоров, 50 мл растительного масла, 100 г сливочного масла, 25 мл яблочного уксуса, 100 г зелени петрушки, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками, обжарить до полуготовности в растительном масле. Камбалу промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем.

Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и слегка обжарить на глубокой сковороде в растительном масле. Сверху на лук выложить куски рыбы, затем положить помидоры, посолить. Поверх помидоров и рыбы уложить слой картофеля, добавить 100 мл воды, полить растопленным сливочным маслом, накрыть сковороду крышкой и запекать в духовке 25–30 минут. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, сбрызнуть уксусом.

Судак с грибами

Ингредиенты:

800 г филе судака с кожей, 100 г шампиньонов, 50 г муки, 100 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Филе судака промыть, нарезать наискось на порционные куски, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле до золотистой корочки.

Шампиньоны очистить, промыть, нашинковать и слегка обжарить в сотейнике в растительном масле. Затем влить 50 мл воды, посолить, закрыть сотейник крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Жареного судака уложить на подогретое блюдо, сверху на каждый кусок положить тушеные грибы.

На гарнир можно подать жареный картофель и сырые овощи.

Скумбрия с баклажанами

Ингредиенты:

750 г филе скумбрии, 1 кг баклажанов, 100 мл растительного масла, 75 г муки, 100 г зелени петрушки, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, нарезать тонкими кружочками, положить в керамическую посуду, посыпать солью, дать постоять 15–20 минут, затем встряхнуть и слить образовавшийся сок. Кружки баклажанов обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле.

Филе скумбрии промыть, нарезать небольшими кусочками, посыпать солью и перцем, обвалять в муке, обжарить на разогретой сковороде в растительном масле.

При подаче к столу кружки баклажанов выложить на блюдо, сверху положить куски рыбы, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Жареные кальмары с помидорами

Ингредиенты:

1 кг очищенных кальмаров, 4 помидора, 1 черешок сельдерея, 1 яблоко, 100 г низкокалорийного майонеза, 100 мл оливкового масла, 100 г кресс-салата, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Кальмары промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 3 минут, затем откинуть на дуршлаг, охладить и нарезать широкими кольцами. Кольца кальмаров выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить в оливковом масле.

Помидоры вымыть, нарезать толстыми кружочками. Черешок сельдерея мелко нарезать. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Помидоры, яблоки и сельдерей смешать, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и тушить на слабом огне до готовности.

При подаче к столу тушеные овощи и яблоки выложить на блюдо, сверху выложить кольца кальмаров, полить майонезом и посыпать мелко нарезанным кресс-салатом.

Морской коктейль с рисовой лапшой

Ингредиенты: