Кулинарные рецепты вкуснейших блюд для великолепного состояния волос, кожи и ногтей

Готовый пудинг выложить в блюдо, полить фруктовым соусом и подать к столу.

Пудинг из груш

Ингредиенты:

12 груш, 100 мл десертного вина, 200 г белого хлеба, 100 мл молока, 3–4 бутона гвоздики, 1/4 чайной ложки молотой корицы, 100 г сахара, 6 яиц, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 1 чайная ложка измельченной лимонной цедры, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка маргарина, 1 столовая ложка картофельной муки.

Способ приготовления:

Груши очистить, удалить сердцевину, нарезать маленькими ломтиками, посыпать 50 г сахара, добавить корицу, гвоздику, влить вино, 100 мл воды, оставить на 20 минут, затем варить, помешивая, на среднем огне, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Откинуть на дуршлаг, остудить. В сироп добавить картофельную муку, довести до кипения и остудить.

Хлеб размочить в молоке. Яйца аккуратно разбить, отделить желтки от белков. Белки взбить с сахарной пудрой с помощью миксера.

Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить размягченное сливочное масло, хлеб, цедру и белки.

Выложить половину приготовленной смеси в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму. Сверху положить отваренные груши, покрыть оставшейся смесью.

Пудинг варить на пару в течение 1,5 часов, затем полить сиропом и подать к столу.

Пудинг из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

100 г овсяных хлопьев, 75 г сахарной пудры, 500 мл молока, 1 яйцо, 25 г изюма, 50 г панировочных сухарей, 25 г сливочного масла, 200 г абрикосового повидла, 100 мл белого сухого вина.

Способ приготовления:

Овсяные хлопья всыпать в кастрюлю с кипятком, откинуть на дуршлаг. Положить в кастрюлю, залить горячим молоком и сварить. Добавить масло, изюм, сахарную пудру, яйцо и сухари, тщательно перемешать.

Форму смазать маслом и выложить в нее приготовленную смесь, выпекать в духовке при сильном нагреве в течение 30 минут.

Готовый пудинг охладить до комнатной температуры, затем опрокинуть на блюдо. Повидло развести горячим вином, полить пудинг.

Десерт «Ледяная дыня»

Ингредиенты:

1 дыня, 500 г сливочного мороженого, 10–12 ягод малины, 4 столовые ложки малинового ликера, 1 столовая ложка меда.

Способ приготовления:

Малину промыть. Дыню вымыть, разрезать зигзагом и удалить сердцевину. Мякоть нарезать с помощью выемки маленькими шариками.

Дынные шарики полить ликером и оставить на 1 час, затем положить в морозильную камеру.

Половинки дыни смазать медом, заполнить мороженым и дынными шариками. Украсить малиной и подать к столу.

Десерт из яблок с изюмом и орехами

Ингредиенты:

5 крупных яблок, 100 г изюма, 1 столовая ложка измельченных ядер грецких орехов, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки сливочного масла, 3 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, удалить картофельным ножом сердцевину часть мякоти. Изюм замочить в теплой воде на 2 часа, затем смешать с орехами и медом.

Предварительно замоченный изюм смешать с орехами, медом и мякотью яблок. Яблоки наполнить полученной смесью, выложить в смазанную сливочным маслом форму и запекать в течение 20 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Готовые яблоки остудить, положить в прохладное место на 2 часа, затем посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Десерт «Белоснежка»

Ингредиенты:

100 г белого винограда без косточек, 4 яблока, 3 груши, 4 персика, 5 абрикосов, 1/2 ананаса, 2 стакана сахарного сиропа, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 чайная ложка молотой корицы, 1 стакан желе из красной смородины, 100 г мороженого.

Способ приготовления:

Яблоки и груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Персики и абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Ананас вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Виноград вымыть.

Сироп довести до кипения, опустить в него яблоки и груши, добавить корицу, ванильный сахар и варить 5–10 минут. Затем выложить в глубокое блюдо, остудить и поставить на 30–40 минут в прохладное место.

Сверху положить слой персиков и мороженого, поставить в прохладное место на 20 минут. На слой мороженого выложить виноград и ананасы, покрыть их смородиновым желе. Поставить в прохладное место на 30 минут. Украсить абрикосами, поставить в прохладное место на 2–3 часа, затем подать к столу.

Десерт из яблок с рисом

Ингредиенты:

5–6 яблок, 100 г риса, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, 1,5 стакана 10%-ных сливок, 2 столовые ложки лимонного сока, 100 г сахара, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 стакан грушевого сиропа, 100 г изюма без косточек.

Способ приготовления:

Рис промыть, залить холодной водой, оставить на 1 час, затем выложить в кастрюлю, влить сливки, добавить сахар, ванильный сахар и варить до готовности. Изюм замочить в теплой воде на 2 часа, затем промыть, обдать кипятком.