Куры мясных пород

Куры породы фавероль хорошо переносят низкие температуры, поэтому их можно выращивать практически во всех регионах нашей страны. Правда, эти птицы имеют склонность к ожирению, поэтому их рацион требуется корректировать перед сезоном размножения.

Юрловская голосистая

Это одна из лучших отечественных пород кур. Сформировалась в начале ХХ века в центрально– черноземной зоне России.

История происхождения

Порода юрловская голосистая выведена в Орловс-кой, Воронежской и Курской областях народной селекцией. Название породы происходит от села Юрлово. Вторая часть названия, «голосистая», связана со звучным и продолжительным пением петухов. Выбор производителей проводился именно по этому признаку. Причем голосистость петухов была связана с крепким и сильным телосложением, мощной грудью. Кроме того, отбор шел по позднеспелости, так как считалось, что петух, который начинал петь в более позднем возрасте, отличался звучным голосом.

Поскольку пение петуха – это вторичный половой признак, тесно связанный с воспроизводительными функциями, в селекции юрловской породы обращали внимание на отношение производителей к курам. Выбирали петухов, которые ухаживали за «гаремом»: звали стадо к корму, не обижали, защищали от врагов. Так что юрловские голосистые куры – это результат кропотливой селекционной работы по целому ряду признаков.

Петухи юрловской голосистой породы никогда не поют на показ: они «горланят» в результате победы над противником или, например, когда люди отойдут от его «гарема» (это петухи тоже воспринимают как личную победу).

Описание

Характеристики породы юрловская голосистая:

• грудная клетка мощная;

• плечи широкие;

• корпус приподнятый;

• шея длинная;

• клюв загнутый;

• надбровные дуги развитые;

• гребень розовидный;

• оперение пышное, черное с темно-желтой или серебристой гривой (встречаются и другие расцветки);

• ноги высокие, неоперенные, желтого или черного цвета;

• хвост пушистый, поставлен под углом 90° к спине.

Другие характеристики:

• вес петуха – 3,6–5,5 кг, курицы – 3–4 кг;

• количество яиц в год – 120–160 шт.;

• масса одного яйца – 60–80 г, иногда 95 г.

Особенности содержания

Птицы породы юрловская голосистая неприхотливы к условиям содержания и кормления. Как уже отмечалось, они отличаются поздней половой зрелостью и начинают нестись в возрасте 6 месяцев. Куриц успешно используют для выведения суточных цыплят под наседкой.

Все о кормах

Успешное выращивание и разведение кур на домашнем подворье зависит от режима их кормления, качества корма. Если птицы будут испытывать дефицит в питательных веществах, витаминах и минеральных веществах, они будут плохо набирать вес, болеть, перестанут нестись. Разумеется, качество их мяса будет оставлять желать лучшего. Поэтому если вы решили заняться птицеводством, приобрели кур определенной породы или завели сразу несколько стад кур, прежде всего обеспечьте питомцев полноценным питанием. При этом о кормах вам следует позаботиться заранее: приобрести, заготовить и положить на хранение. Из этой главы вы узнаете о том, как правильно кормить кур, подготавливать корма к скармливанию, обогащать их всеми необходимыми веществами, хранить.

Влияние кормления на здоровье кур и качество продукции

При дефиците питательных веществ куры растут медленно, плохо прибавляют в весе, аппетит и яйценоскость у них снижаются. Недостаток гормонов и аминокислот сопровождается такими симптомами, как нарушение нормального образования скорлупы яиц, недостаточное перообразование и рахит.

Количество и качество корма влияют на цвет яичного желтка: если в корме нет красных или желтых компонентов, цвет желтка будет светлым, если присутствуют яркие овощи и зеленая трава, насыщенным желтым или даже оранжевым.

Приросту мяса способствуют такие корма, как ячмень, овес и просо, отложению жира – гречиха, пшеница и кукуруза. Первые чаще всего скармливают птицам в теплое время года, вторые – в холодное. Например, если курам насыпать оба вида корма в теплое время года, они предпочтут склевывать смесь ячменя, овса и проса, если в холодное, будут есть вторую смесь.

Следует помнить, что некоторые виды корма отрицательно сказываются на качестве мяса кур. Например, рыба придает ему неприятный привкус. Если часто скармливать птицам лук, их мясо приобретет его специфический вкус. Хвоя придаст мясу горьковатый привкус.

Возбуждающе на нервную систему кур действуют горчица, имбирь, семена крапивы и конопли.