Лечебное питание. Блюда с медом

В процессе варки постоянно помешивайте массу и разминайте кусочки. Добавьте мед и продолжайте варить, пока смесь не станет однородной и не будет отставать от дна.

Затем для ускорения выпаривания увеличьте огонь до среднего и постоянно помешивайте массу.

Когда ложка будет двигаться с трудом и смесь по краям станет прозрачной, положите изюм, орехи и через 2 минуты снимите с огня. Готовый пудинг уложите на блюдо и придайте форму плоской лепешки толщиной 2,5 см. Остудите и нарежьте квадратиками.

Запеченные яблоки с изюмом, сухарями и орехами «Воронежские»

Ингредиенты

500 г яблок, 1 стакан меда, 1 столовая ложка молотых сухарей, 1 столовая ложка сливочного масла, изюм, измельченные орехи (любые).

Способ приготовления

У яблок одинаковой величины удалите сердцевину. Смешайте почти весь мед, размягченное сливочное масло, молотые сухари, изюм и измельченные орехи. Уложите полученную смесь внутрь яблок.

Запекайте в духовке при низкой температуре, добавляя понемногу внутрь оставшийся мед.