Лечебное питание при пониженном иммунитете

Полученную массу выложить столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон.

Готовые сырники выложить на блюдо, полить сметаной и сразу подать на стол.

Оладьи сырные

Ингредиенты

Сыр твердых сортов – 250 г

Яйца – 2 шт.

Пшеничная мука – 200 г

Сливочное масло – 50 г

Растительное масло – 200 мл

Вода – 300 мл

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Воду довести до кипения, добавив в нее сливочное масло, затем всыпать муку, перемешать, положить натертый на крупной терке сыр и снять с плиты.

Тесто охладить, смешать его с яйцами, солью и черным перцем. Выложить его столовой ложкой на сковороду с растительным маслом и обжарить оладьи с двух сторон.

Запеканка творожная с изюмом

Ингредиенты

Творог – 500 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 50 г

Манная крупа – 50 г

Сливочное масло – 50 г

Растительное масло – 20 мл

Изюм – 100 г

Сметана – 100 г

Панировочные сухари – 30 г

Ванилин и соль по вкусу

Способ приготовления

Творог пропустить через мясорубку, затем тщательно смешать его с растопленным сливочным маслом, манной крупой, яйцом, взбитым с сахаром, изюмом, солью и ванилином.

Выложить полученную массу в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями, разровнять, после чего смазать поверхность сметаной, поместить в предварительно разогретую до 200 °C духовку и держать в течение 25 минут. Готовую запеканку разрезать на порционные куски.

Десерт творожный с апельсинами

Ингредиенты

Творог – 600 г

Апельсины – 300 г

Молоко – 200 мл

Кокосовая стружка – 10 г

Сахар – 100 г

Ванилин по вкусу

Способ приготовления

Апельсины очистить, мякоть нарезать небольшими кусочками. Творог соединить с молоком, сахаром, кокосовой стружкой, ванилином и тщательно растереть. К полученной массе добавить кусочки апельсинов и перемешать.

Блюда из мяса, рыбы, морепродуктов

Салат из отварной говядины со спаржей

Ингредиенты

Мякоть говядины – 400 г

Морковь по-корейски – 250 г

Соленые огурцы – 100 г

Зелень укропа и петрушки – 5 г

Растительное масло – 70 мл

Способ приготовления

Говядину отварить, остудить, нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой. Укроп и петрушку измельчить.

Выложить подготовленные ингредиенты в салатник вместе с морковью по-корейски, заправить салат растительным маслом и перемешать.

Салат из говядины с капустой

Ингредиенты

Мякоть говядины – 200 г

Белокочанная капуста – 100 г

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 50 мл

Зелень укропа – 5 г

Соевый соус и соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками. Капусту хорошо вымыть, нарезать тонкой соломкой, посыпать солью, измельченным чесноком и слегка растереть руками, после чего выложить ее в салатник вместе с говядиной.

Растительное масло соединить с соевым соусом, полить полученной заправкой салат, перемешать и посыпать измельченной зеленью укропа.

Салат из говядины с редиской

Ингредиенты

Мякоть говядины – 400 г

Редиска – 100 г

Репчатый лук – 100 г

Зеленый лук – 5 г

Растительное масло – 70 мл

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками. Редиску и зеленый лук измельчить.

Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и обжарить в 20 мл растительного масла. Соединить подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, заправить оставшимся растительным маслом и перемешать.

Салат из телятины с орехами

Ингредиенты

Мякоть телятины – 500 г

Ядра грецких орехов – 200 г

Чеснок – 5 зубчиков

Сметана – 200 г

Зелень укропа и петрушки – 5 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Телятину отварить, остудить, мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Ядра орехов растереть. Укроп и петрушку измельчить. Выложить в салатник мясо, чеснок, орехи, зелень, посолить, заправить салат сметаной, перемешать и перед подачей на стол охладить.

Салат из телятины с редькой

Ингредиенты