Лечебное питание при различных заболеваниях

Исследования многих ученых показали, что КАЛЬЦИЙ и МАГНИЙ могут оказывать защитное действие, препятствуя развитию высокого кровяного давления. Поэтому эти микроэлементы полезны не только гипертоникам, но и здоровым людям. Конечно, предпочтительнее, чтобы кальций и магний поступали в организм из растительных источников, тогда они оказывают значительно больший профилактический и лечебный эффект.

У людей с гипертонией существует обратная зависимость между запасами ВИТАМИНА С и кровяным давлением: чем ниже в организме уровень витамина С, тем выше кровяное давление.

Витамин С также важен в организме для удаления из него тяжелых металлов, таких, как свинец и кадмий. Хроническое влияние свинца и кадмия, находящихся в окружающей среде, а также в воде и сигаретах, напрямую связано с повышенной смертностью из-за сердечно-сосудистых заболеваний. У многих гипертоников в крови обнаруживается избыток свинца. Кадмий также способен повышать кровяное давление. Исследования обнаружили, что у гипертоников уровень кадмия в крови в три-четыре раза выше нормы.

Вполне закономерно, что у людей курящих в крови обнаруживается более высокое содержание свинца и кадмия и более низкое содержание аскорбиновой кислоты. Это доказывает, что курение сигарет является одной из причин повышения артериального давления.

Диетотерапия при некоторых кожных заболеваниях

Питание при экземе

Основной причиной возникновения экземы является пищевая аллергия. Например, для младенцев аллергической пищей является молоко. Контролирование и лечение экземы зависит прежде всего от выявления и устранения всех аллергических факторов. Иногда простое исключение из пищи молока, яиц, помидоров, искусственных красителей и консервантов помогает избавиться от болезни.

Больные экземой обычно страдают недостаточностью основных жирных кислот, что приводит к понижению синтеза противовоспалительных простагландинов. Лечение экземы маслом примулы показало возможность нормализовать этот процесс и устранить симптомы экземы у многих пациентов. Особенно важным может оказаться увеличение употребления в пищу масел омега-3

, а также нужно есть больше жирной рыбы (скумбрия, сельдь, лосось) или добавить в рацион орехи, семена, льняное масло или добавки рыбьего жира. Очень важна для больного экземой пища, богатая цинком и витамином А.

Питание при псориазе

В возникновении псориаза основную роль играют следующие диетические факторы:

• неполная усвояемость белка;

• избыточное потребление жиров;

• потребление алкоголя.

При неполном переваривании белков в кишечнике может иметь место следующее явление: кишечные бактерии могут разбить аминокислоты на множество составляющих (как показали исследования, при псориазе в организме больного резко возрастает количество токсичных аминокислот, таких, как спермидин, кадаверин и др.). Понижение их количества в крови и моче связано с клиническими улучшениями. Лучший способ предупредить избыточное образование полиаминов заключается в поддержании потребления белка на умеренном уровне с одновременным повышением содержания в пище клетчатки. Многие компоненты клетчатки могут обволакивать кишечные токсины, способствуя их удалению с фекалиями. Поэтому для человека, страдающего псориазом, очень важно, чтобы его питание было насыщено растительной пищей. В частности, переход на вегетарианскую диету многих избавляет от этого заболевания.

При псориазе очень важно, чтобы больной потреблял такие виды рыбы, как скумбрия, лосось, сельдь (в них содержится эйкозановая кислота, благотворно действующая на клинику заболевания). Больным псориазом надо ограничивать потребление продуктов животного происхождения (особенно животных жиров) и молочных продуктов.

Специальный экстракт из молочка чертополоха (силимарин) очень ценен при лечении псориаза из-за его способностей улучшать функционирование печени и снижать воспалительную кожную реакцию.

При псориазе рекомендуется диета, бедная животными жирами, углеводами (в первую очередь исключить потребление сахара), насыщенная витаминами. Необходимо больше употреблять в пищу овощей и фруктов, чаще принимать солнечные и воздушные ванны.

Пораженные псориазом места смазывают первые два месяца мазью, приготовленной из 1 кг очищенного солидола, двух столовых ложек пчелиного меда и 1 тюбика детского крема.

Одновременно первые два месяца пьют курсами по 25 дней (с перерывами по 10 дней) настойку аралии маньчжурской – по 25 капель два раза в день.