Кроме того, усвоение витамина K значительно ухудшается при заболеваниях поджелудочной железы, кишечного тракта, печени и желчного пузыря.
Витамин Р (рутин)
способствует укреплению сосудов за счет снижения их проницаемости. Укрепляющий эффект рутина значительно усиливается витамином C.Рутин является биофлавоноидом, питательным веществом-антиоксидантом, состоит из кверцетина и дисахарида. Рутин не вырабатывается человеческим организмом, его можно получить только из еды.
Его действия в организме:
— предотвращает развитие онкологических заболеваний;
— регулирует уровень холестерина;
— нормализует артериальное и внутриглазное давление;
— стимулирует иммунную систему, предотвращая развитие простудных и инфекционных заболеваний;
— имеет противоаллергическое действие;
— в связке с витамином С защищает от разрушения гиалуроновую кислоту;
— дает противотромботический эффект, влияя на вязкость крови;
— препятствует воздействию на организм свободных радикалов;
— нормализует гормональный фон;
— оказывает спазмолитическое действие;
— дает желчегонный эффект;
— способствует выработке межсуставной жидкости;
— нормализует работу щитовидной железы.
О недостатке витамина Р в организме свидетельствует кровоточивость десен и появление следов кровоизлияний на слизистых оболочках. При ходьбе обычно возникают боли в ногах, а также ухудшается состояние кожных покровов.
Он есть в цитрусовых, гречке, красном перце и других продуктах.
Черноплодная рябина — 4000 мг на 100 г.
Вишня — 2500.
Жимолость — 1200.
Шиповник — 1000.
Лимон, апельсин, щавель — 500.
Виноград — 430.
Барбарис — 400.
Нектарин, персик — 350.
Перец болгарский, земляника, крыжовник, ежевика — 300.
Клубника, малина, брусника — 250.
Черная смородина — 230.
Китайская айва, красная смородина — 200.
Капуста белокочанная — 150.
Капуста цветная — 130.
Картофель — 100.
Шпинат, салат листовой, черешня, слива — 90.
Яблоко — 80.
Помидор — 60.
Много его и в зеленом чае. При этом дневная норма для человека составляет 40–75 мг. Для детей 25 мг. При занятиях спортом или тяжелых физических и умственных нагрузках его нужно до 100 мг в сутки, а спортсменам при повышении нагрузок и в период подготовки к соревнованиям — до 130 мг.
Для усиления действия на каждые 500 мг витамина С требуется принимать дополнительно 100 мг витамина Р. Именно такой состав у препарата «Аскорутин». Повышенные дозы витаминов в таком сочетании показаны при приёме антибиотиков, аспирина и сульфаниламидов.
Дефицит витамина P часто наблюдается ранней весной, когда не получается насытить рацион фруктами, ягодами и овощами. Передозировка рутина не несет никакой угрозы организму. Избыток витамина Р выводится естественным путем без каких-либо негативных последствий.
При лечении сосудов витаминами, где есть и рутин, повышается эластичность их стенок и снижается уровень проницаемости капилляров, соответственно уменьшается ломкость. Рутин снимает воспалительный процесс с пораженного участка вены и дает ощутимый эффект при отеках ног. Поэтому если возникает чувство тяжести, распирания в ногах, отечность, если сводит икры ног, нужны витамины, расширяющие сосуды, в составе с которых обязательно должен быть рутин.
Магний
участвует в обмене белков, жиров, углеводов, входит в состав многих ферментов, расширяет кровеносные сосуды, снижает артериальное давление, повышает количество выделяемой мочи, улучшает желчевыделение, обладает слабительным и успокаивающим действием. Главное «депо» магния находится в костях и мышцах. Суточная потребность в этом элементе составляет 0,3–0,5 г. Повысить содержание магния в пищевом рационе рекомендуется при гипертонической болезни, атеросклерозе, заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Особенно богата магнием растительная пища: необработанные зерновые, фиги, миндаль, орехи, темно-зеленые овощи, бананы, гречневая и овсяная крупы.Следует знать, что избыток магния способствует выведению кальция из организма, приводит к развитию изменений в костях и др. При снижении концентрации магния в крови наблюдаются симптомы возбуждения нервной системы вплоть до судорог.
Уменьшение количества магния в организме приводит к увеличению содержания кальция.
Избыток магния может приводить к дефициту кальция и фосфора.
Калий
находится преимущественно внутри клеток, регулирует функции сердечной мышцы, надпочечников, усиливает выведение жидкости и натрия из организма. Поддерживает осмотическую концентрацию крови, кислотно-щелочной и водный баланс. Калий необходим для работы мозга, избавления от шлаков, лечения аллергии. Суточная потребность в калии составляет 2–3 г. При гипертонии, заболеваниях сердца, отеках сердечного происхождения рекомендуется увеличить содержание калия в суточном рационе. Основными проявлениями недостатка калия являются замедление роста организма и нарушение половых функций. Недостаток калия вызывает также мышечные судороги, перебои в работе сердца. Много калия в бананах, черносливе, изюме, картофеле, урюке, зеленых листовых овощах, семечках подсолнуха; несколько меньше — в мясе, рыбе, молоке, овощах, фруктах.