Лесной огород

Хорошо это или плохо с точки зрения здоровья? Болгарский профессор Г. Арнаудов в своей капитальной монографии «Лекарственная терапия» (София, 1978), говоря о побочном действии кофеина, вызывающем бессонницу и нервную возбужденность, указывает, что дозы 0,2—0,3 грамма нередко вызывают легкий тремор (дрожание, непроизвольные сокращения различных частей тела: головы, туловища, пальцев, рук. — Г. С.). Высокие дозы (1—2 грамма) вызывают явления перевозбуждения нервной системы, сопровождаемые беспокойством, сильным тремором, головными болями, галлюцинациями, головокружением, ощущением жара, учащением пульса и дыхания, температурой, рвотой, поносом, неумеренностью в движениях и неустойчивостью походки, возможно, и судорогами; при применении высоких доз существует, по его мнению, опасность тетанизации (от «тетания» — напряжение, оцепенение. — Г. С.) сердечной мышцы и ухудшения состояния больного.

Здесь речь идет о больных людях. Следовательно, предельная доза, которую переносит организм здорового человека, видимо, несколько выше (это лишний раз свидетельствует о том, насколько могуч наш организм от природы, что он может перебороть, а не о том, что кофеин чая для него безвреден, как это трактует В. Похлебкин). Но вот беда — пьют чай и больные люди, часто те, кому он категорически противопоказан (привычка — великая сила), пьют его постоянно — не курсами лечения, назначенного врачом, например на 1—1,5 месяца, а в течение практически всей жизни. Вот почему, на наш взгляд, следует самым тщательным образом выяснить положительные и отрицательные стороны действия наших любимых напитков — чая, кофе, с тем чтобы, устранив отрицательное воздействие, способствовать их оздоравливающей роли.

Кроме кофеина, в чае имеется алкалоид теобромин, обладающий несколько меньшим возбуждающим нервную систему действием, но более сильным, чем кофеин, действием, стимулирующим сердечную деятельность.

В книге А. Туровой «Лекарственные растения СССР и их применение» («Медицина», 1974) даны показатели высшей разовой дозы кофеина с лечебной целью. Они равны для взрослых — 0,3 грамма, для детей, в зависимости от возраста: 2 года — 0,04 грамма, 3—4 года — 0,05, 5—6 лет — 0,06, 7—9 лет — 0,075, 10—14 лет - 0,075—0,1 грамма. Детям до 2 лет кофеин не назначают. А кто из нас не давал ребенку младше двух лет один или два глотка чая один-два раза в день? Ведь чай всегда под рукой! И это при наивысшей степени подвижности нервных процессов у детей! Не должны ли родители задуматься, прежде чем напоить ребенка чаем? Не лучше ли дать ему компот или настой безвредных трав?

Чай младенцам вреден

К счастью, доза заварки чая, принятая в нашей стране, официально (если так можно выразиться) значительно меньше. По некоторым данным, она составляет 2 грамма чая на стакан воды. Но разве можно быть уверенным, что такая доза всегда и всеми соблюдается?

Думаю, стоило бы узаконить чай из плодов нашего обыкновенного шиповника. Здоровье детей, да и взрослых от этого только бы выиграло.

Конечно, не следует преувеличивать вред, наносимый кофеином. Наш организм быстро адаптируется к нему, а благодаря более мягкому действию, определяемому многими физиологически активными веществами, содержащимися в чае, кофе (витаминам, катехинам и другим), вред этих напитков не так явствен. И все же нельзя игнорировать отрицательные качества, присущие им. Чай и кофе, выпиваемые в меру, даже полезны здоровым людям, а без меры любое лекарство может стать ядом.

В нашем распоряжении имеются очень ценные для здоровья напитки — квас, соки из безвредных растений и цветочные или плодово-ягодные чаи, не содержащие кофеина. Вряд ли следует пренебрегать ими.

Проблема перегрузок центральной нервной системы, ее перевозбуждения — общепризнанная проблема века, проблема номер один. Совершенно очевидно, что в настоящее время актуальнее вопрос не возбуждения или «подстегивания» центральной нервной системы, а ее укрепления. Для этой цели полезно принимать слабо или умеренно успокаивающие и обменно-витаминные чаи из различных растений. И лишь когда это нужно — возбуждающие, тонизирующие, в частности кофеинсодержащий чай.