Lifestyle. Секреты Бобби Браун

Taraxacum officinale

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЯ: листья и корень

ДЕЙСТВИЕ: одно из наиболее почитаемых фитотерапевтами растений. Его горькую зелень можно употреблять в пищу, она очень полезна для здоровья. Молодые свежие зубчатые листья богаты витаминами и минералами. Они сделают любое блюдо целебным: их можно добавить в соус песто, мелко покрошить в салат, слегка потушить на оливковом или сливочном масле, украсить суп или просто есть как салат, добавив соль, перец, лимон и сыр фета. Горький на вкус корень одуванчика стимулирует работу печени и способствует пищеварению. Смесь сухого корня одуванчика, порошка цикория и сушеных лекарственных грибов (наподобие гриба рейши) можно растворять в воде — получится что-то вроде фитозаменителя кофе, он поможет организму выводить токсины

Крапива

Urtica dioica

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЯ: листья, семена и корень

ДЕЙСТВИЕ: крапива — тонизирующее лекарственное растение, воздействующее на весь организм сразу. Растение богато витаминами и минералами, в том числе кальцием, магнием, железом, калием, фосфором, марганцем и витаминами С и В. Крапива помогает в борьбе с экземой и сезонными аллергиями и способствует здоровью суставов. Из свежих листьев можно заваривать чай или добавлять их в омлеты и супы и обжаривать с овощами

Клевер

Trifolium pratense

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЯ: цветки

ДЕЙСТВИЕ: этот лиловый луговой цветок поддерживает естественные процессы выведения токсинов. Отличный помощник в лечении хронических респираторных заболеваний и воспалительных кожных расстройств — экземы и псориаза. В клевере масса витаминов и минералов, среди них кальций, магний и витамин С. Недавние исследования показали, что клевер содержит изофлавоны (вещества растительного происхождения, подобные гормону эстрогену), а значит, может быть полезен женщинам с гормональными расстройствами или для облегчения симптомов менопаузы. Растение приятно на вкус, его отвар можно пить вместо чая или применять наружно — для умывания или паровых ванночек для лица.

Куркума

Curcuma longa

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЯ: корневище

ДЕЙСТВИЕ: полезное действие горькой вяжущей куркумы известно много веков; ее использовали в древних аюрведических практиках и для лечения пищевых расстройств, кожных инфекций и воспалений. Она усиливает выработку желчи, благодаря чему облегчается расщепление жиров в процессе пищеварения. Чтобы приготовить тонизирующий лосьон для кожи, разведите порошок куркумы в стакане теплого цельного органического молока или его заменителя (эту смесь еще называют «золотое молоко»). А щепотка черного перца усилит лечебные противовоспалительные свойства куркумы

Рецепты красоты

Советует шеф-повар

Стремиться соблюдать принципы правильного питания важно, но, в конечном итоге, все решает вкус. Я люблю поесть, но что-нибудь полезное, и всегда ищу новые рецепты здоровых блюд. Много вдохновения черпаю у фуд-блогеров и в Инстаграме, и именно так познакомилась с Лили Кунин, основательницей Clean Food Dirty City. Лили — повар и консультант по здоровому образу жизни и питанию, ее рецепты оригинальны, часто с неожиданными комбинациями аппетитных ингредиентов, и при этом просты в исполнении. Ее снимки также великолепны и точно побудят вас повторить шедевр на собственной кухне. Мне повезло попробовать приготовленные ею блюда, они великолепны, я бы с радостью пригласила Лили переселиться ко мне! Здесь я привожу несколько лучших блюд авторства Лили для поддержания красоты.

Утренний тоник из хлореллы

1 порция

Хлорелла — истинный суперфуд, причем один из лучших в мире. Она богата белком и витаминами В и оказывает мощное детокс-действие. Стакан этого тоника каждое утро — источник увлажнения, эликсир энергии и цветущей красоты, который сделает вашу кожу сияющей.

Ингредиенты

Стакан (240 мл) чистой фильтрованной воды

0,5 ч.л. хлореллы

Немного сока алоэ

Немного свежего лимонного сока

Способ приготовления

Смешайте все ингредиенты и пейте утром натощак

Соус-дип из авокадо с «радугой» овощей

4 порции

Авокадо и семена конопли переполнены жирными кислотами омега-3, так что эта закуска зарядит вас энергией надолго. Овощи выбирайте свежие, разнообразные и разных цветов: чем пестрее ваша тарелка, тем больше количества различных витаминов и минералов. Конопляное семя можно найти в магазинах здорового питания.

Ингредиенты

Мякоть 1 авокадо

1 небольшой цукини, порезанный кубиками

2 ст.л. очищенного конопляного семени

1 зубчик чеснока (по желанию)

Сок 1 лимона

Четверть стакана (30 мл) оливкового масла

Морская соль и свежесмолотый перец по вкусу

Различные сезонные овощи (красный перец, морковь, огурец, редис), порезанные перед подачей

Способ приготовления