Лучшие рецепты Майи Гогулан. Здоровье и в 20 и в 70 лет!

Организм реагирует на чужеродные, несвойственные ему продукты питания – белки, жиры и другие ингредиенты так же, как и на любые другие чужеродные ему антигены (микробы, пересаженные органы и т. д.). Это приводит к постоянному ослаблению иммуногенеза. Иммунитет, предназначенный для защиты организма от микробов и других инфекций, истощается и тратится при ежедневном многоразовом употреблении вареной, неорганической пищи. Мало того, вареная пища в результате биохимических превращений в организме преобразуется в соль щавелевой кислоты, которая там оседает, и становится причиной множества наших заболеваний – образования камней (оксалатов), артрозов, артритов, склероза, импотенции, опухолей и т. д.

Но если мы едим сырые продукты (фрукты, овощи, орехи, семечки, зелень), то соли щавелевой кислоты не образуется.

А это значит, что исключаются причины возникновения всех вышеперечисленных заболеваний. Укрепляется иммунитет.

Мы уже знаем, что аллергия часто возникает как следствие борьбы иммунных сил для очищения организма от токсинов. Исключение из питания животного (а в некоторых случаях и растительного) белка, несвойственного человеческому организму, спасает от аллергии лучше, чем любые лекарственные антигистаминные средства.

Человеку, который привык готовить пищу на плите, чрезвычайно трудно сразу перейти к сыроедению. Поэтому начните с полусыроедения: то есть если вы съели что-то вареное (жареное, печеное), вместе с этим вы должны съесть сырое, но столько, чтобы натурального (сырого) было в 3 раза больше. Поскольку фрукты должны употребляться отдельно до еды, то вареная пища сочетается только с овощами. Они прекрасно сочетаются с любыми продуктами, кроме фруктов, где исключения могут составлять лишь яблоки определенных сортов: антоновка, титовка, симиренка.

Но не забывайте, что вареные овощи так же вредны, как и мясо, зерно, жиры, и их необходимо сочетать с сырыми овощами, которых должно быть в 3 раза больше вареных. (Например, печеные картофель, тыква, баклажаны, вареная фасоль должны сочетаться с сырыми капустой, морковью, луком, огурцами, помидорами, которых должно быть в 3 раза больше.)

– во время каждого приема пищи сначала съедается сырое блюдо, а затем вареное;

– фрукты и орехи рекомендуется есть перед основной едой, а не после нее (фрукты отдельно, орехи отдельно!). Следующий прием пищи можно начинать через 1 ч – 1 ч 20 минут, не раньше;

– рекомендуется ограничить себя двумя приемами пищи в день взрослым (после 25 лет): с 10 до 12 и с 15 до 17 ч. Утром (натощак) и вечером (после 20 ч) употреблять лишь воду и настои из трав, листьев, кореньев или цветов, воду с медом и яблочным уксусом или лимонным соком (по 1 ч. л. каждого компонента на стакан воды).

Считается, что 1 раз в день едят йоги, 2 раза в день – гурманы, а 3 раза в день – больные люди.

Те, кто попробовал сыроедение, знают: сыроедение прекрасно очищает, оздоравливает, омолаживает организм, нормализует вес, дает легкость в движениях, ясность ума и бодрое, доброе, радостное настроение. Но что главное – постепенно исчезают хронические заболевания.

Однако сыроедение требует соблюдения гигиены в подготовке продуктов – овощей, фруктов и орехов при подаче их на стол, а также умеренности в потребляемом количестве продуктов и хорошего их размельчения. Только так они могут полностью усвоиться.

Сочетание сыроедения с Шестью правилами здоровья по Системе Ниши дает беспроигрышный результат при любых заболеваниях, даже считающихся неизлечимыми: онкологические, сердечно-сосудистые, ожирение, нарушения психики и т. д. Думаю, подъем иммунных сил организма поможет человеку и при иммунодефиците (СПИДе).

Примерный рацион при сыроедении:

– 400 г яблок (2 яблока средней величины);

– 20 изюминок;

– 400 г сырых овощей (морковь, капуста любых сортов, свекла, огурцы, помидоры, зеленые листья петрушки и ее корень, сельдерей, пастернак, салат, укроп, кинза, кабачок, тыква и т. д., в любых сочетаниях);

– 2 ст. л. зеленого горошка (или орехов);

– 2 ст. л. растительного масла (подсолнечного, оливкового, соевого, кунжутного, льняного) – все это обеспечивает энергетические потребности организма для его нормального функционирования.

Такой набор продуктов содержит: 20–30 г белка, 20–30 г жира, 100–150 г углеводов и низкую калорийность (650—1000 ккал) и обеспечивает высокую работоспособность и выносливость организма.

Как сделать сырую пищу вкусной и привлекательной?

Российские ученые В. Н. Тарасов и М. И. Бохановская рекомендуют следующие рецепты:

1. Порубить крупно 1 средний огурец, вылить в него ½ стакана простокваши или кислого молока (кефира, айрана, мелила, «Наринэ»), посыпать укропом, петрушкой. Если вы добавите тертый зубчик чеснока, это придаст такому блюду неотразимый вкус.

2. Порубить крупно средней величины или большой огурец. Нарезать средней величины помидор ломтиками, сверху присыпать все это 4 ст. л. мелко тертых орехов. Не забудьте и зелень – петрушку, укроп и т. д.