Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

7. Формирование полного спектра полиграфической продукции, говорящей о концепции отеля (см. фот. 12 на вклейке):

• буклет (отпечатанный с двух сторон лист формата А4 с одним или несколькими сгибами);

• брошюра-каталог – многостраничный документ, позволяющий получить более полную информацию о товарах или услугах с использованием фотографий, детального описания продукта и цены;

• листовка (лифлет) – лист формата А4 или А5. Печать на листовке может быть как односторонней, так и двухсторонней, черно-белой или цветной;

• корпоративная визитка – рекламная продукция формата визитки с фотографиями и информацией об отеле;

• флаерс – та же листовка, но с особыми размерами. Чаще всего это третья часть листа формата А4 либо евростандарт;

• календарь;

• карта города на нескольких языках;

• папка в номере;

• прочее.

8. Корпоративный внутренний PR.

Это один из важнейших аспектов PR-деятельности, так как мало завлечь гостя в отель в первый раз; самое главное – его удержать, сделать постоянным клиентом либо человеком, который будет искренне пропагандировать отель своим партнерам и знакомым.

Корпоративный PR, или, как его еще называют, корпоративная культура, включает в себя:

• имидж сотрудников (внешний облик, манера поведения при обслуживании клиента и т. п.);

• умение находить решение в нестандартных ситуациях;

• навыки общения с гостями;

• составление четкой схемы анкетирования для потенциальной клиентуры с целью выявления положительных и отрицательных сторон обслуживания и имиджа в целом.

9. Проведение торжеств, приуроченных к определенным датам, которые корпоративным клиентам наиболее близки:

• национальные праздники;

• семейные торжества;

• семейные банкеты (только в кругу семьи клиента);

• прием с официальным значением;

• религиозные праздники (по решению администрации отеля).

10. Составление информационного поля по нуждам клиента:

• архив данных по местам отдыха, досуга (рестораны, кафе, фитнес-залы, сауны и т. д.);

• комплектация данных о местных достопримечательностях;

• ответ на любой запрос клиента в рамках местных условий;

• формирование данных о местных культурных, религиозных ценностях.

Пример. Особенности отеля «Братья Карамазовы»

Отель «Братья Карамазовы» расположен в квартале, который местные жители Центрального района Санкт-Петербурга называют «Петербургом Достоевского», и акцент отеля направлен именно на эту особенность.

Менеджеры гостиницы используют особенность местоположения в оформлении интерьера и видах оказываемых дополнительных услуг.

Здесь, например, прямо в отеле можно приобрести книгу «Братья Карамазовы» с «автографом» Федора Михайловича. Такая «мелочь» пользуется высоким спросом у гостей мини-отеля и делает его особо привлекательным для любителей погружения в атмосферу середины XIX в. Ознакомление с отчетами за 2004–2005 гг. показало, что роль этого аргумента устойчивости мини-отеля на рынке только повышается (см. фот. 13 на вклейке).

11. Продажа «товара с лейблом», соответствующим основной концепции отеля, – так называемого «товара из отеля»:

• оформление памятных знаков с символикой отеля;

• разработка совместно с креативным агентством стильного дизайна для открыток с «товарным знаком отеля», посвященных определенным событиям;

• сувениры;

• разработка кулинарных решений с символикой отеля для семейного торжества.

Пример. Рекламно-информационный план и бюджет продвижения отеля

Фирменный стиль – что это такое и зачем он нужен?

Одним из важных аспектов формирования имиджа отеля является его фирменный стиль.

Фирменный стиль включает в себя:

• название отеля;

• логотип (товарный знак) отеля;

• фирменные цвета, использующиеся при изготовлении фирменной продукции (буклеты, визитки, листовки, флаерсы, лифлеты и т. п.);

• фирменные шрифты;

• макеты корпоративных и личных визиток, бланков отеля, фирменных папок, печати.

Название и логотип отеля – важнейшие аспекты его привлекательности для гостей, впервые выбирающих для себя вашу гостиницу. Как уже говорилось выше, наряду с местоположением и ценой, имидж является ключевым фактором выбора отеля (50 % влияния). Оригинальные логотип и название – практически единственные элементы имиджа на начальной стадии работы отеля, когда еще нет отзывов гостей, отсутствует известность среди потребителей, которые в значительной части позволяют повысить привлекательность отеля.

Товарный знак является своеобразным символом, указывающим, кто несет за данный товар ответственность. В случае удовлетворения покупкой в следующий раз потребитель будет руководствоваться просто товарным знаком.