Матрос империи

Я стоял за плитой и готовил гуляш. Ирина Викторовна находилась рядом со мной, и наблюдала за моими действиями. Нет, я не решил заняться кулинарией, и не постигал это чудесное и благородное во всех отношениях искусство, всего лишь решил приготовить одно из наших новгородских национальных блюд. Да, я знаю, что гуляш — это венгерское блюдо, представляющее из себя густой мясной суп, если кратко, но здесь, видимо, так же как и в моем мире, гуляшом в России называли мясную подливу. Так что сейчас я готовил именно её. И снова, гуляш, как гуляш, почему он наше национальное блюдо? Все просто, он готовился из мяса нашего, новгородского тура. И тут начиналось самое интересное. Мясо наших туров ценилось по всей империи и считалось достаточно дорогим деликатесом. Только вот обрабатывать, и готовить это мясо надо специальным способом, чтобы оно сохранило нежный вкус, мягкость и всю свою пользу. Если хоть немного нарушить технологию приготовления, то кусок отличной вырезки становился жестким и резиновым, как подошва армейского пехотного сапога. Но самое главное — это первичная и вторичная обработки мяса, благодаря которым оно не сгнивало и не выделяло сильнодействующий яд. Не спрашивайте меня, откуда у двухметровых туров яд в крови и мясе. На этот вопрос до сих пор не могут ответить различные ученые зоологи, но то, что наши туры, кроме огромной физической мощи, дурного, строптивого характера, мощных, полуметровых рогов и вкуснейшего молока, которое с обычным в нашем понимании молоком ничего общего не имело, были еще и ядовиты — это факт. Хотя, на уроках биологии родного края в школе нам рассказывали, что на нашей планете туры являются мелкой живностью, относительно конечно, но у них было много естественных врагов более крупных размеров. Те же саблезубые тигры, не уступающие им в размерах, гигантские волки, больше похожие на толкиеновских варгов, чем на обычных волков, огромная семиметровая ящерица мегалания, гигантский медведь арктодус, да много различных хищников. Учитель в школе делал акцент на то, что одна половина нашей планеты покрыта океаном, а другая, начиная от океана, покрыта горными массивами, и делится на природные зоны: степи и лесостепи, небольшая зона лесов, а затем тайга, лесотундра и тундра, ну и далее вечные ледники. И жизнь человека на планете была бы не возможна, если бы в одном месте, среди непроходимых гор не образовалась бы гигантская долина, которая по площади занимала процентов десять от всей суши. В этой долине и были основаны два наших города, и люди стали осваивать степную зону и зону лесов. Если говорить по меркам моего старого мира, то примерная площадь этих зон сравнима с площадью Австралии. Человек остановился на границе с тайгой, за которой начиналась тундра, и где обитали огромные животные, которые получили свои названия от аналогий из нашего ледникового периода. Так вот, основная масса хищников и шерстистых гигантов обитали в тайге и тундре, но иногда добирались и до степей, где жили туры. Вот быки и выработали систему защиты в виде яда от гостей из мерзлоты. К слову, у всех животных, обитающих в степях, лесах и болотах до зоны тайги был иммунитет к этому яду, в том числе и у гигантских ящериц, и у некоторых горных хищников. Тут уж туры защищались, как могли, используя свои острые рога. Существует и вторая теория, не эволюционная с точки зрения самозащиты. Есть у нас в степях одна трава, очень ядовитая, для человека так точно. И туры ее лопают за милую душу, и яд в их организме похож по составу на яд этой травы. Травку эту едят все, кто живет в степях, даже хищники, вот у них и иммунитет к этим веществам. Эта теория, мне кажется более достоверной. Но более точно ответят ученые, когда до конца изучат нашу планету.

Возвращаясь к человеку и нашим городам, хочу заметить, что уже давно никаких хищников в степях не осталось, мы всех перебили. Тех, кто представлял хоть какую-то ценность, сейчас разводят так же, как и туров. Говорят, в тайге уже появились дикие стада быков, но их очень мало. Основная же масса давно одомашнена, и разводится на специальных фермах. Правда, дело это очень трудное, потому что термин одомашнены не совсем точен. Они все так же агрессивны, вспыльчивы и огромны. Собирать туров в большие стада не получается, из-за их неуживчивости, максимум пара десятков голов, и для такого стада нужна довольно большая территория пастбищ. У нас на планете не так много фермеров животноводов, как раз из-за недостатка земли, но моя семья имеет довольно крупный надел, на котором разводит три с половиной тысячи голов скота. Мы входим в десятку крупнейших скотоводов планеты вообще и крупнейшими скотоводами среди простолюдинов, выше нас, только аристократы. По последнему рейтингу мы добрались до восьмого места, и дед все никак не мог успокоиться, искал возможности приобретения еще участка для расширения.