Методика доктора Ковалькова. Победа над весом

Помните, что крепкие спиртные напитки усиливают аппетит и притупляют бдительность по отношению к еде (и не только!). Если нет возможности отказаться от спиртного, отдавайте предпочтение сухим винам, так как они хотя бы полезны для процессов пищеварения и обмена веществ. Но все должно быть в меру.

Постарайтесь не устраивать на тарелке ассорти из рыбных, мясных и прочих блюд, выберите что-нибудь одно, желательно наименее жирное. Избегайте сложных гарниров и смесей непонятного состава, ограничьтесь одной тарелкой. И никаких добавок! Даже если вы в гостях и хозяйка предлагает вам повторить, твердо скажите: «Нет!» Сразу определяйте свою порцию – без добавок – и держитесь насмерть при попытке главы семейства или гостеприимной хозяйки положить вам на тарелку дополнительные вкусности. Смотрите больше не в свою тарелку, а на тех, кто сидит рядом, говорите им комплименты и поддерживайте светскую беседу. Больше говоришь – меньше ешь. И, конечно же, старайтесь не пропускать ни одного танца. Танец – хорошая пауза и разгрузка во время пиршества.

• Вторые «грабли» – поездка на отдых в отель «all inclusive» и гигантские «шведские столы», заваленные аппетитной, а главное – «халявной» едой. Такое впечатление, что все отели сговорились и устроили состязание по застольному изобилию. Как говорилось в старом фильме: «Бесплатно пьют даже трезвенники и язвенники!» А если серьезно – даже самые разумные теряют головы от осознания причастности к «коммунистическому раю».

А знаете ли вы, что природный вес крыс, которых кормят неаппетитно, гарантированно снижается. Догадываетесь, на что намекаю? Более того, они не толстеют, даже если им подсовывают жирную калорийную пищу. Вывод прост – чем меньше вам нравится то, что вы едите, тем меньше лишних килограммов вы набираете. «Вредные» (калорийные, жирные и сладкие) продукты, по непонятному закону природы, почему-то всегда вкуснее. Здоровым продуктам не так повезло. Или нам не так повезло со здоровыми продуктами? Большинство из них вкусными никак не назовешь. А ведь при желании на том же «шведском столе» можно разыскать все нужные постные салатики и сделать курортные недельки строго диетическими, а вкупе с плаванием, горными лыжами, прогулками по холмистым склонам и активными играми превратить свой заслуженный отдых в фитнес-тур и отточить фигуру до блеска. Но я таких людей, к сожалению, еще не встречал.

• Не морите себя голодом, а, напротив, постоянно держите под контролем все, что вам предстоит есть в ближайшее время. Не надо есть меньше, чем нужно, – это только подстегнет чувство голода. Не выходите из дома голодным, обязательно перекусите. Лучше вовремя перекусить, чем потом жадно наброситься на подвернувшееся под руку жирное пирожное или другие сладости. Именно они почему-то всегда «подворачиваются под руку»!

Весь период адаптации вы будете практически лишены сладкого, но эта проблема с успехом решается заменителями сахара и всевозможными фруктами. Откажитесь от употребления высококалорийной еды с быстрыми сахарами. Помните, чему я вас учил: такая еда мгновенно усваивается и насыщает. Но находящаяся в ней глюкоза повышает уровень сахара в крови слишком быстро. Этот уровень так же быстро падает, оставляя острое и глубокое чувство голода и усталости. Сложные же углеводы обеспечивают медленное стабильное поступление глюкозы в кровь, поддерживают долгую и продуктивную работу мышц и сердца. Помните, где содержатся сложные «хорошие» углеводы? Их мы употребляем с пищей, которая богата клетчаткой, – фруктами и цельными зерновыми.